Recetas de Carnes Segundos

Ordenar:
Pastel de carne
Sancochar la mitad de la cebolla, la mitad del apio y la mitad de la zanahoria en aceite de oliva virgen extra. Dorar suavemente. Mientras tanto, desmenuzar el chorizo o salchicha retirando la envoltura y [+]
Tacos con carne y verduras
Dorar la carne molida en poco aceite caliente, hasta que esté bien dorada, crujiente y desgranada. Agregar una cebolla mediana finamente picada, dejarla rehogar, sazonar con una cucharada de aromas [+]
Chuletas de cerdo marinadas
Preparar la marinada mezclando la salsa de soja, el jugo de limón, el azúcar,la salsa tabasco y el ajo rallado en un tazón. Incorporar las chuletas de cerdo y condimentarlas de cada lado, luego cubrir y [+]
Pastel inglés huevos y panceta
Para la masa, poner la sal y la harina en un tazón, agregar la mantequilla y mezclar con las yemas de los dedos o con una batidora hasta obtener una mezcla arenosa. Mezclar el huevo batido con jugo de [+]
Costillitas con mayonesa de remolacha
Mezclar 1 cucharadita de semillas de comino trituradas, 1 cucharadita de bayas de enebro picadas y una pizca de sal. Extender este aderezo sobre la carne y masajear para que se adhieran. Licuar 100 gr. de [+]
Asado frío con salsa
Precalentar el horno a 200 grados. Cortar la zanahoria, el apio y la cebolla en trozos pequeños. Colocar la carne en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, distribuir los vegetales a su [+]
Cordero a la oriental
Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos. Limpiar la zanahoria y cortarla en bastones pequeños. Verter dos cucharadas de aceite en una sartén, rehogar las cebollas y reservar. Guisar las zanahorias en [+]
Rollitos de carne a la parrilla
Mezclar los quesos rallados y el pan rallado, sazonar con sal, pimienta y perejil picado finamente, añadir suficiente aceite para humedecer el compuesto.Cortar las fetas de carne para obtener trozos del [+]
Solomillo de ternera con verduras estofadas
Pelar las zanahorias, los calabacines y el apio nabo y cortarlos en tiras. Saltear en una sartén con 30 gr. de mantequilla. Mojar con una cucharada de vinagre balsámico. Cubrirlos con caldo hirviendo y [+]
Albóndigas en salsa de naranja
Remojar el pan en la leche durante unos minutos y luego exprimirlo bien. Trabajar la carne molida en un tazón junto con las migas de pan exprimidas, el queso rallado, un diente de ajo finamente picado, un [+]
Picadillo
Lavar cuidadosamente la patata, los tomates, el pimiento, la cebolla y el ajo. Límpiarlos y cortarlos en cubos, poniéndolos en un solo recipiente. Tomar las pasas de uva sultanas y las alcaparras y [+]
Milanesas súperempanadas
Sumergir los escalopes de solomillo en el huevo previamente batido en un plato hondo. Luego pasarlos por el pan rallado mezclado con las especias picadas. Pasar nuevamente los escalopes por el huevo batido [+]