Recetas de Entradas frías
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Limpiar el pescado elegido, lavarlo y salarlo. Rociarlo con el jugo de limón.Cocerlo al vapor en una cacerola grande y dejarlo enfriar en el mismo recipiente para que conserve su sabor. Retirarlo, quitar [+]
Elegir manzanas de pulpa tierna y ahuecarlas cortándoles una tapa. Pincelar por dentro con jugo de limón para que no se oscurezcan. Picar la manzana que se ha sacado, descartando las semillas. Rociar con [+]
Hervir las remolachas, pelarlas y dejarlas enfriar. Cortarles una tapita para que se mantengan firmes en la fuente. Ahuecarlas. Picar el salame junto con la remolacha retirada, unir con la mayonesa, [+]
Precalentar el horno a 180° C. Descongelar los rollos de hojaldre a temperatura ambiente; desenrrollarlos, extenderlos sobre una superficie ligeramente enharinada y cortar cada rollo en 6 rectángulos. [+]
Pelar los melones y quitarles las semillas. Cortar en trozos y, con dos de ellos cortar cubitos que se reservarán en un bol en la nevera, junto con las semillas de hinojo. Licuar el resto de la pulpa con [+]
Colocar las verduras bien limpias y lavadas junto con las hierbas, en una olla con agua fría y llevar a ebullición. Cuando el caldo de verduras comience a hervir nuevamente, agregar la carne a la que se [+]
Trabajar los granos de coriandro con los de mostaza y pimienta en un mortero. Pasar por esta mezcla el solomillo, perfectamente pulido y retirado el cordón, envolverlo en papel de aluminio y mantenerlo en [+]
Cortar 6 tajadas finas de la parte más gruesa del pepino y reservar para decorar. A continuación pelar los pepinos, cortarlos en trozos y después por la mitad a lo largo. Con una cuchara retirarles las [+]
Corte las pechugas de pollo sin piel o las costillas en rodajas finas. Cortar los tomates escurriéndoles el agua. Lavar las hojas de ensalada. Hervir las patatas con su piel, pelar y pisarlas con un [+]
Cortar los plátanos en rodajas de 1 cm de ancho y freírlos en aceite hasta que estén apenas dorados. Retirar del fuego y aplastarlos con una espátula o con las manos entre dos papeles absorbentes. [+]
Tostar las tortillas en una sartén baja y envolverlas calientes en una servilleta para darles forma de cono. Para preparar el aderezo, mezclar el zumo de limón, el vinagre y el aceite y reservar. Hacer [+]
Esta ensalada de verduras asadas y queso, liviana, baja en calorías y muy sabrosa, contiene tan sólo 210 calorías por porción.Lavar los pimientos y los calabacines y cocinarlos directamente sobre la [+]
Ensalada de endibias
Cestas de tomates con cebollas fritas
Ensalada de la huerta
Lengua con salsa de atún
Canastitas de tacos con gambas marina...
Sfoglia rellena
Pate de pescado con hierbas
Canapés vieneses
Torre de crepas
Ensalada de melón, jamón crudo y me...