Recetas de Mariscos

Subcategorias: Mariscos
Ordenar:
Ensalada mar y montaña
Picar el apio, la zanahoria y la cebolla y sofreírlos en una cacerola con 2 cucharadas de aceite. Agregar 1 hoja de laurel y 1 ramita de tomillo y mejorana. Sazonar con un poco de pimienta, luego agregar [+]
Albóndigas de calamares
Sofreír la cebolla pelada y picada con dos cucharadas de aceite, en cuanto tome color escurrir bien y colocar en un recipiente. Después de descongelar los calamares, lavarlos y secarlos bien, picarlos [+]
Mejillones a la marinera
En primer lugar, limpiar los mejillones con agua corriente, frotándolos bien para eliminar todas las impurezas y luego quitarles las barbas. Poner en una sartén grande antiadherente, abundante aceite, [+]
Calamares rellenos al horno
Limpiar los calamares, o hacerlos limpiar en la pescadería; dejarlos enteros. En un bol poner el pan rallado, el queso, el diente de ajo picado, el perejil, una pizca de sal, el aceite, el vino y mezclar [+]
Pepinos rellenos de gambas y yogur
Cocinar las gambas al vapor durante 5 minutos después de hervir el agua. Lavar los pepinos, pelarlos y dividirlos en 4 partes iguales. Vaciar el centro de los pepinos, salarlos ligeramente y ponerlos boca [+]
Ensalada de mar
Dorar la chalota en un poco de aceite, añadir las patatas, cubrir con caldo de verduras caliente y cocinar hasta que estén tiernas; procesar y sazonar con sal y pimienta. Pelar gambas y camarones sin [+]
Camarones Saganaki
Primero limpiar los camarones, eliminando cabezas, colas y caparazones. Poner las cabezas en una olla con aceite, mezclar con ouzo (o vino blanco) y cocinar durante al menos 10-15 minutos, triturando las [+]
Pulpo a la catalana
Limpiar el pulpo. Poner a hervir el agua en una olla grande con la cebolla y la zanahoria (y, si se desea, también la pimienta). Cuando llegue a ebulliciòn y, con cuidado de no quemarse, sumergir el [+]
Cazuela de calamares
Primero, si es necesario, limpiar los calamares, luego cortarlos en aros, y también cortar los tentáculos en 2 o 3 pedazos. Dorar el ajo y la guindilla en una sartén antiadherente con abundante aceite, [+]
Brochetas de gambas y piña
Limpiar las gambas retirando la vena oscura del doso. Limpiar también la piña y cortarla en trozos. Combine la piña y los camarones en un tazón y sazone con sal, pimienta y aceite. Armar las brochetas, [+]
Espaguetis con mejillones
Limpiar los mejillones: lavarlos muy bien en el fregadero lleno de agua fría. A continuación, eliminar el biso de cada mejillón que debemos tirar con un cuchillo pequeño hacia la parte redonda del [+]
Fideuà
Para el caldo, poner el pescado para el caldo en una cazuela llena de agua fría, unos 2 litros, añadir la cebolla, pelada y cortada en trozos. Para hacer el caldo más sabroso, agregar las cabezas y las [+]