Recetas de Pastas

Subcategorias: Italianas | Asiaticas
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Salsa de carne y champiñones
Limpiar y lavar las verduras (apio, zanahorias y cebollas) y picarlas.Rehogar durante un cuarto de hora los piñones y las verduras picadas con un poco de aceite de oliva y agua (esta última le permite no [+]
Salsa con atún y tomates cherry
Picar la cebolla y dorarla en el aceite, agregar el atún en aceite escurrido y cortado en trozos y los tomates cherry enteros o cortados al medio. Agregar, si se desea, algunas aceituns nuegras [+]
Pasta con salsa crudaiola
Lavar los tomates y pasarlos por agua hirviendo; luego escurrirlos, retirarles la piel y cortarlos en en trozos, eliminando tantas semillas como sea posible. Pelar y cortar el ajo en rodajas. Limpiar, [+]
Pasta con peras y queso azul
Pelar las peras y rallarlas.Ponerlas en una sartén con mantequilla derretida y cocinar hasta que se vuelvan transparentes. Añadir sal y pimienta y rallarle un poco de nuez moscada. Mientras tanto, hervir [+]
Penne, jamón y champiñones
Remojar las setas secas en un tazón pequeño con agua tibia, durante unos quince minutos, para que se hidraten. En una sartén derretir un poco de mantequilla junto con dos cucharadas de aceite. Rehogar [+]
Pasta donuts
Mientras se cocinan los espaguetis en agua hirviendo con sal, preparar la salsa de tomate: en una cacerola pequeña, dorar en el aceite el ajo y agregar luego el tomate. Sazonar con sal y pimienta y [+]
Ñoquis de espinacas con tomates cherry y pimientos
Poner agua a hervir en una cacerola grande. Mientras tanto, mezclar la espinaca bien exprimida con la ricotta, la harina, el queso, el huevo y la pimienta, obteniendo una masa. Formar bolitas con las manos [+]
Penne con calabacín y panceta
Saltear la cebolla cortada en rodajas finas (o las dos chalotas cortadas en rodajas) en una sartén con aceite. Tan pronto como las cebollas estén bien rehogadas, agregar el calabacín cortado en rodajas [+]
Cintas al gratín
Precalentar el horno a 180 ° y hervir una olla grande de agua para cocinar la pasta. Pincelar una fuente de horno con mantequilla y acomodar en el fondo el queso fresco y el azul cortados en cubitos. [+]
Pasta con anchoas
Limpiar de espinas las anchoas y lavarlas bien, para desalarlas. Poner al fuego el agua para cocinar la pasta y cuando llegue a ebullición, echar muy poca sal y cocinar los fideos. Calentar el aceite de [+]
Espagueti con salsa de camarones y vieiras
Calentar en una sartén el aceite, agregar los chalotes picados y cuando hayan transparentado agregar las anchoas picadas. Revolver hasta que se deshagan por completo. Agregar las vieiras cortadas en [+]
Conchas rellenas
Para la salsa, picar el echalote y ponerlo a rehogar en 3 cucharadas de aceite. Agregar la salsa de tomate, un pellizco del picadillo aromático y la cantidad justa de sal y pimienta. Cocinar a fuego lento [+]