Recetas de Pasteles

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Pastel merengado
Batir 200 gr. de claras de huevo con 200 gr. de azúcar granulada, incorporando un poco a la vez, a continuación, añadir el azúcar glas tamizada, revolviendo lentamente desde el fondo hacia arriba con [+]
Bolo de maracujá (pastel de maracuyá)
Cortar la fruta de la pasión por la mitad y retirar la pulpa con una cuchaita. Montar en un bol los huevos, el aceite, 300 gr. de azúcar y la pulpa de 4 frutas de la pasión, reservando el resto. [+]
Pastel de arroz y cacao
Poner el arroz en una cacerola antiadherente junto con 150 gr. de azúcar, una pizca de sal, la mantequilla picada, la vaina de vainilla y la cáscara de limón rallada. Finalmente añadir la leche. [+]
Pastel de naranja y coco
Dejar ablandar la mantequilla en un tazón a temperatura ambiente. Rallar finamente la cáscara de naranja, luego exprimir la fruta. Filtrar el jugo en un bol, agregar la harina de coco, revolver y deja [+]
Pastel (cobbler) con melocotones
Pelar melocotones, retirar los carozos y cortarlos en 4 cuñas. Cocinarlos en una sartén antiadherente con 10 gramos de mantequilla, 40 gramos de azúcar, canela y cáscara de limón rallada, hasta que se [+]
Torta Fraizer
Comenzar por la preparación del bizcocho: separar las yemas de 4 huevos de las claras de huevo y colocarlas en 2 tazones separados. En el que contiene las yemas de huevo, agregar 120 gr. de azúcar, batir [+]
Pastel de albaricoque y ricotta
Batir con batidora los huevos junto con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Agregar la mantequilla derretida a temperatura ambiente, la leche, la ralladura de limón, [+]
Pastel de manzana y quinua
Pelar las manzanas reineta y cortar la pulpa en trozos pequeños. Transferir a una sartén con dos cucharadas de agua y 2 de azúcar. Agregar la corteza rallada y el jugo de ½ limón y cocinar con la [+]
Pastel cookie con avellanas y chocolate
Cortar la mantequilla en trozos y trabajarla en un bol con un batidor junto con el azúcar, hasta obtener una crema. Agregar la vainilla y el huevo y continuar trabajando la mezcla con el batidor. Agregar [+]
Pastel liviano de almendras, limones y fresas
Cortar las fresas, previamente lavadas, en rodajas del mismo grosor. Precalentar el horno a 180 grados. Batir los huevos con el azúcar durante al menos 5-6 minutos, hasta que estén hinchados y espumosos. [+]
Pastel inteligente
Untar con mantequilla un molde 10x24 cm (respetar las dimensiones, ¡es importante!). Cortar la mantequilla y también el chocolate blanco en trozos pequeños, ponerlosen un tazón pequeño y derretir en [+]
Mini cheesecake veteado de fresas
Pulverizar las galletas en el mixer, agregarle la mantequilla derretida y a temperatura ambiente. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea y repartirla luego dentro de 6 moldes para muffins cubiertos [+]