Recetas de Pescados
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Mariscos
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Limpiar y enjuagar los calamares con abundante agua, córtalos en aros y resérvalos. Tomar dos tazones, verter el vino blanco en uno y una mezcla de pan rallado, ajo picado y varias especias para pescado [+]
Hervir las patatas en agua hirviendo, pelarlas y triturarlas en un machacador de patatas. Agregare la mantequilla blanda, la leche tibia, la nuez moscada y la sal. Mezclar y reservar.
Limpiar el pescado [+]
Limpiar los espárragos y cortar la parte inferior leñosa. Aomodarlos uno al lado del otro en una bandeja para hornear y sazonar con el vino blanco, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Llevar al [+]
Primero limpiar los camarones, eliminando cabezas, colas y caparazones.
Poner las cabezas en una olla con aceite, mezclar con ouzo (o vino blanco) y cocinar durante al menos 10-15 minutos, triturando las [+]
Preparar el adobo: pesar 50 gramos de cubitos de piña (tomados del total), ponerlos en una licuadora con el jugo de medio limón, una pizca de sal y un par de cucharadas de aceite y licuar.
Aparte, picar [+]
Primero, si es necesario, limpiar los calamares, luego cortarlos en aros, y también cortar los tentáculos en 2 o 3 pedazos.
Dorar el ajo y la guindilla en una sartén antiadherente con abundante aceite, [+]
Asegurarse que los filetes no tengan restos de espinas y, si es necesario, partirlos en lonchas del mismo tamaño. En una sartén, sofreír el diente de ajo con el aceite de oliva virgen extra y los [+]
Cortar los filetes de pescado con un grosor de unos 4 - 5 mm, haciendo que todos sean iguales de unos 12 cm de longitud.
Luego pasar los filetes de pescado por la harina, frotando bien, luego pasar por el [+]
Precalentar el horno a 180°C y forrar un molde para muffins con pirotines. Alternativamente, si se utilizaun molde de silicona, engrasarlo ligeramente pincelándolo con un poco de aceite.
Batir el huevo [+]
Hervir las patatas durante unos 30-35 minutos: el tiempo necesario para cocerlas sin deshacerlas. Pelarlas y cortarlas en rodajas.
Preparar la salsa con las anchoas picándolas con un cuchillo y luego [+]
Enjuagar los tomates cherry, quitar el tallo y cortar los más grands por la mitad. Retirar las escamas residuales de los besugos. En una sartén, sofreír el diente de ajo machacado con los tomates cherry [+]
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas bastante finas.
Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad (o en 4 partes, si son grandes); limpiar las cebollas y picarlas finamente.
Rehogar la [+]
Compresión de pulpo con mango
Brochetas de pescado con arroz al cur...
Pastel de espárragos y salmón
Strudel de salmón y calabacín
Gratinado de salmón y coliflor
Vol-au-vent báltico
Lenguado a la sidra
Besugo con salsa de almejas
Bocaditos con salmón
Buñuelos japoneses