Recetas de Pescados

Subcategorias: Mariscos
Ordenar:
Pescado empanizado
Cortar los filetes de pescado con un grosor de unos 4 - 5 mm, haciendo que todos sean iguales de unos 12 cm de longitud. Luego pasar los filetes de pescado por la harina, frotando bien, luego pasar por el [+]
Muffins salados de salmón ahumado
Precalentar el horno a 180°C y forrar un molde para muffins con pirotines. Alternativamente, si se utilizaun molde de silicona, engrasarlo ligeramente pincelándolo con un poco de aceite. Batir el huevo [+]
Ensalada con patatas y atún
Hervir las patatas durante unos 30-35 minutos: el tiempo necesario para cocerlas sin deshacerlas. Pelarlas y cortarlas en rodajas. Preparar la salsa con las anchoas picándolas con un cuchillo y luego [+]
Besugo a la sartén con tomates chery
Enjuagar los tomates cherry, quitar el tallo y cortar los más grands por la mitad. Retirar las escamas residuales de los besugos. En una sartén, sofreír el diente de ajo machacado con los tomates cherry [+]
Merluza al horno
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas bastante finas. Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad (o en 4 partes, si son grandes); limpiar las cebollas y picarlas finamente. Rehogar la [+]
Trucha asalmonada con hierbas
Quitar las espinas aún presentes en los filetes con unas pinzas, luego enjuagarlos y secarlos. Lavar y secar las hierbas aromáticas y picarlas finamente junto con el diente de ajo pelado y la ralladura [+]
Merluza gratinada
Emulsionar en un bol 2 cucharadas de aceite con el vino y la pimienta fresca. Poner las hierbas aromáticas en el vaso del mixer y picarlas finamente. Pasar las hierbas picadas a un bol y añadir 2 [+]
Espaguetis con mejillones
Limpiar los mejillones: lavarlos muy bien en el fregadero lleno de agua fría. A continuación, eliminar el biso de cada mejillón que debemos tirar con un cuchillo pequeño hacia la parte redonda del [+]
Ensalada de salmón, rúcula y naranja
Rallar la piel de 1 naranja sin llegar a la parte blanca y reservar. Pelar las naranjas sin dejar ningún trozo blanco, luego cortarlas en gajos y cada gajo por la mitad. Lavar y secar bien la rúcula. En [+]
Lenguado al horno con hinojo y jengibre
Precalentar el horno a 230 °C. Enjuagar los tomates y la lima. Cortar el jengibre y la lima en rodajas, sin quitarles la piel; cortar los tomates por la mitad. Limpiar las cebolletas quitando los [+]
Calamares a la mediterránea
Privar al calamar de la cabeza y el cartílago. Cortarlos en aros y también cortar los tentáculos. Ponerlos en un colador y lavarlos bien con agua corriente. Lavar bien los tomates y cortarlos en trozos [+]
Bacalao con patatas, tomates cherry y aceitunas negras
Pelar y lavar las patatas y el pescado. Eliminar los huesos del bacalao. En un cazo con abundante agua y un puñado de sal, llevar a ebullición y cocer el bacalao y las patatas durante unos 20 minutos. [+]