Recetas espárragos
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- Aflabéticamente
- Puntuación
Untar las rebanadas de pan con un chorrito de aceite y tostarlas en la sartén o en el horno.
Cocinar los huevos sumergiéndolos en agua hirviendo durante 5 minutos. Retirarlos, enfriarlos en agua fría y [+]
Limpiar los espárragos. Atarlos con hilo de cocina y hervirlos verticalmente durante 10 minutos en una cacerola. Después de escurrirlos y cortarlos en trozos pequeños, apartar las puntas. Dorar los [+]
Limpiar los espárragos y luego cocinarlos al vapor durante un par de minutos.
Picar la cebolla, sofreírla en una sartén con un chorrito de aceite, trocear los espárragos y añadirlos a la sartén, [+]
Para la masa: verter el agua, el aceite, el azúcar y la levadura en un bol grande, removiendo para que se disuelva bien. Añadir las dos harinas y la sal y empezar a amasar. Cuando la masa esté lo [+]
Lavar y secar los espárragos. Retirar la parte leñosa del tallo, y pelar la parte más fibrosa. Cocerlos al vapor durante unos 10 minutos.
Preparar la masa: en un bol mezclar la harina con la sal y la [+]
Retirar la base de los espárragos, la parte más fibrosa. Cortar las puntas a 3-4 cm y los tallos en trozos pequeños. Reservar las puntas.
Freír la cebolla picada en dos cucharadas de aceite. Añadir [+]
Lavar los espárragos y pelarlos, eliminando la parte final del tallo (la más blanca, que también es más dura y amarga), luego cortarlos por la mitad: pelar las mitades inferiores con un pelador de [+]
Limpiar los espárragos y cortar la parte inferior leñosa. Aomodarlos uno al lado del otro en una bandeja para hornear y sazonar con el vino blanco, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Llevar al [+]
Retirar la parte más dura de los espárragos, rasparlos, lavarlos y cocinarlos al vapor durante 15-20 minutos. Escurrir, reservar las puntas y picar todo lo demás. Picar el jamón cocido y reservarlo. [+]
Limpiar el pescado. Retirar del salmón la espina central, la piel y demás espinas. Cortar la pulpa en cubos, ponerla en un tazón, espolvorear con el vino y condimentar con una pizca de sal y pimienta. [+]
Lavar la lechuga y secarla suavemente. Pelar el aguacate y cortarlo en cubos, luego rociarlo con jugo de limón. Lave los tomates cherry y cortarlos en trozos. Hervir los espárragos en agua hirviendo con [+]
Cocinar al vapor los espárragos con una pizca de sal, durante unos diez minutos: deben quedar crujientes. Cortar las puntas y reservarlas. Derretir 15 gramos de mantequilla en una sartén, saltear las [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maíz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos