Recetas veganas
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Cortar todas las verduras en cubos pequeños y pesar las verduras ya limpias. En una cacerola o en una olla calentar el aceite y agregar la hoja de laurel, los puerros, las zanahorias, el apio y la sal. [+]
Deshojar el repollo, pelar las zanahorias y cortarlas en trozos. Lavar todas las verduras. Sumergir los tomates en agua hirviendo con sal y escurrirlos tan pronto como la piel se abra: pelarlos, cortarlos [+]
Lavar los tomates y las hojas verdes y secarlos bien. Corte los tomates en rodajas, ponerlos en una ensaladera, luego cortar el aguacate por la mitad, retire la semilla y la cáscara y cortar la pulpa de [+]
Cortar el tofu ahumado en cubos pequeños y colocarlos en un procesador de alimentos junto con los frijoles rojos. Agregar el romero, el pimentón ahumado y sal. Procesar hasta obtener una mezcla [+]
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas; ponerlas en una cacerola con agua fría y cocinarlas durante 5 minutos desde el inicio de la ebullición. Lavar y secar los tomates y cortarlos en rodajas de [+]
Pelar las zanahorias, cortarlas en trozos y dorarlas brevemente con un diente de ajo sin pelar y un hilo de aceite durante 1 o 2 minutos; tapar, bajar el fuego y cocinar por unos 20 minutos. Retirar el ajo [+]
Poner la mantequilla de maní en un tazón y trabajarla con una espátula. Añadir la leche de soja y mezclar para obtener una mezcla suave y cremosa. Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, [+]
Lavar las zanahorias y cortar los extremos. Pelarlas con un pelador de patatas y luego cortarlas en rodajas de medio centímetro de grosor. Poner las zanahorias en un vaporizador y cocinar por unos [+]
Calentar 400 ml de leche de soja junto con la ralladura de naranja, sin dejar hervir, luego dejarla reposar durante 10 minutos. Filtrar y reservar. Cortar el chocolate en trozos pequeños. Mezclar con un [+]
Pesar los garbanzos ya hervidos y perfectamente escurridos y retirar la piel exterior. Procesarlos con una pizca de sal hasta obtener una mezcla cremosa. Colocar la mezcla sobre una mesada y amasar [+]
Pelar la cebolla roja y picarla en trozos pequeños. Ponerla a rehogar en una sartén con bastante aceite de oliva virgen extra. Cocinar durante cinco minutos. Mientras tanto, lavar los calabacines y [+]
Cortar el seitán en cubos pequeños. En una sartén grande, saltear en el aceite las zanahorias, el apio y la cebolla picados, luego agregar el seitán y dejar por unos momentos que tome sabor. Añadir el [+]
Pasta bicolor con espárragos y jamó...
Terrina de hierbas
Brochette de pollo y ananá
Sarteneado rústico de cerdo
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Peras al jengibre
Cintas con salsa de mejillones
Arrolladitos de ternera a la italiana
Masa para pastas de tomate