Recetas de Clavo

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Tarta de fresas
En un bol grande, poner el azúcar, la harina, las almendras y el azúcar. Mezclar y agregar las especias. Cortar la mantequilla (que ha de esta fría) con un cuchillo y mezclarla a la masa frotándolo [+]
Cordero a la indiana
Pelar las cebollitas, del tamaño de una nuez, y saltearlas en la manteca caliente, hasta que empiecen a dorarse.Cortar la carne de cordero en trozos chicos y agregarlos. Salar, añadir unos granos de [+]
Torta de frutas de la abuela
En una cacerola ponga las pasas de uvas, las frutas abrillantadas picadas, las cerezas, el coñac, 2 y 1/2 taza de agua y lleve a hervor por 10 minutos. Transfiera todo a un bol y añada las almendras.En [+]
Chutney de frutas
Ponga la fruta en una cacerola de hierro o de fondo grueso (no de aluminio). Añada el resto de los ingredientes. Cocine a fuego suave durante 40 minutos, revolviendo frecuentemente con una cuchara de [+]
Turrón de cerezas y almendras
En un recipiente amplio, batir bien los huevos y agregar el azúcar, las pasas de uva, las almendras, la manteca, las cerezas confitadas y el chocolate picado. Perfumar con unas gotas de esencia de [+]
Colada morada Will
Poner en una recipiente a hervir las hierbas y las especies, añadir la piña en trozos pequeños y la panela;  dejar hervir hasta que estén bien cocidas las piñas. Añadir entonces el babaco en trozos [+]
Arroz de afogado
Lavar muy bien las tripas del cabrito en varias aguas, ponerlas al revés, y hervirlas en agua con un poco de sal, laurel y clavo. Preparar un sofrito con la cebolla, la manteca, el perejil y el jamón [+]
Torta de Linz
Mezclar la mantequilla con el azúcar, las avellanas, la harina con el polvo de hornear, el cacao, el licor, el huevo y la leche, hasta obtener, sin amasar y revolviendo siempre con una cuchara de madera, [+]
Pan de miel
Derretir la miel a baño María y agregarle los demás ingredientes mezclando hasta formar una pasta consistente. Volcarla luego sobre la mesa y estirarla con el palote hasta darle 1 cm de espesor.Cortarla [+]
Klaben de Bremen
Poner la harina, la levadura desmenuzada y el azúcar en un bol. Agregar la leche tibia, mezclar y dejar reposar durante 10 minutos. Mezclar la manteca blanda con la sal y las especias y trabajar la masa [+]
Torta de Linz
Tostar las avellanas (cuidar que no se quemen), moler 80 gr. y picar el resto. Cernir juntos la harina, el polvo de hornear, el azúcar, las especias y la sal. Agregar a esta mezcla las avellanas molidas. [+]
Cookies festivas
Tamizar la harina junto con el polvo para hornear, agregar las especias y mezclar. Distribuir sobre la mesada en forma de corona, colocar en el centro la manteca en trocitos, el azúcar y el huevo. Con los [+]