Recetas de Patatas

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Muslos de pollo al horno
Picar un diente de ajo con unas agujas de romero. Lavar y cortar el apio, las zanahorias y la cebolla en trozos. Continuar pelando y cortando las patatas en cuñas. En un bol, mezclar los muslos con las [+]
Patatas puff
Poner todos los ingredientes secos (copos de patatas, almidón, queso rallado, sal y polvo de hornear) en un tazón, mezclar y comenzar a verter el agua, revolviendo bien, continuar agregando agua hasta [+]
Ensalada de pollo veraniega
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas, dorarlas en una sartén con un chorrito de aceite, sal y pimienta. Deben estar cocidas pero aún crujientes. Dejar enfriar y reservar. Mientras tanto, [+]
Crema de espárragos
Retirar la base de los espárragos, la parte más fibrosa. Cortar las puntas a 3-4 cm y los tallos en trozos pequeños. Reservar las puntas. Freír la cebolla picada en dos cucharadas de aceite. Añadir [+]
Verduras gratinadas
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Lavar el resto de las verduras y prepararlas para cocinar: quitar las puntas a las berenjenas y los calabacines y cortarlos en rodajas; quitar el tallo de los [+]
Patatas aplastadas
Lavar las patatas, ponerlas en una olla llena de agua fría y cocinar por unos 20 minutos desde que hierva, para que estén blandas sin que se deshagan. Escurrir las patatas, transfiéralas a una bandeja [+]
Ensalada de mar
Dorar la chalota en un poco de aceite, añadir las patatas, cubrir con caldo de verduras caliente y cocinar hasta que estén tiernas; procesar y sazonar con sal y pimienta. Pelar gambas y camarones sin [+]
Pastel de pescado
Hervir las patatas en agua hirviendo, pelarlas y triturarlas en un machacador de patatas. Agregare la mantequilla blanda, la leche tibia, la nuez moscada y la sal. Mezclar y reservar. Limpiar el pescado [+]
Tortilla liviana de patatas
Pelar y rallar las patatas con un rallador de agujeros grandes; escurrir y secar con un paño. Mezclar las patatas con las claras de huevo ligeramente batidas y una pizca de sal. Calentar una sartén [+]
Pastel de patatas y carne
Preparar la salsa de carne, picando la cebolla, la zanahoria y el apio; sofreírlos en aceite. Añadir la carne picada, salpimentar, agregar el vino y dejar que se evapore. Incorporar el puré de tomates y [+]
Patatas a la lionesa
Lavar las patatas, ponerlas en una olla con agua fría, llevar a hervor y cocinar por unos 35 minutos, luego pelarlas y cortarlas en rodajas de 1 cm o poco más. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas [+]
Crema de brócoli
Lavar, secar y dividir el brócoli y la coliflor en floretes; pelar las patatas y cortarlas en cubos. Verter el aceite en una cacerola y saltear el brócoli y la coliflor, agregar el caldo y las patatas, [+]