Recetas Españolas
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Lavar y cortar las verduras en pequeños trozos cuadrados.Pelar los tomates, retirando todo lo que se pueda la piel.En una cazuela poner el aceite de oliva y calentar a fuego medio. [+]
Lavar las patatas eliminando cualquier resto de tierra que pueda quedar.Llenar una cazuela de agua y calentar en el fuego. Cuando el agua hierva poner en su interior las patatas y dejar que se cuezan. [+]
Lavar y pelar las patatas.Cortar las patatas en pequeños cuadrados de un centÃmetro de lado.En una sartén profunda, poner aceite de oliva (o de girasol si se quiere obtener una tortilla con sabor menos intenso. [+]
Trocear las galletas y ponerlas en un bol. Los trozos deben ser de un tamaño medio (como un cuarto de galleta) para que se puedan triturar bien.Poner la leche en una cazuela y calentar a fuego medio. [+]
Tamizar la harina con ayuda de un colador.Cortar la harina en pequeños cuadraditos de medio centÃmetro.Formar un volcán con esa misma harina.Poner en el centro del volcán, la sal, el agua y la [+]
En un bol poner el vinagre balsámico, la salsa de soja y la miel. Mezclar hasta que se obtenga una masa homogénea.Triturar un diente de ajo y añadirlo al adobo junto con el jengibre en polvo. [+]
Cortar el puerro en trozos pequeños deschando aquella parte del tallo que esté más quemada por el sol y el aire. En una olla profunda poner aceite de oliva y calentar a fuego medio. Cuando adquiera [+]
Lavar y secar el pescado eviscerado. Salpimentarlo por dentro y por fuera. Rociar una fuente para horno con un poco de aceite de oliva, echar el puerro, el laurel cortado al medio y acomodar el pescado. [+]
Calentar aceite y saltear las cebollas con el ajo y el pimiento. Agregar el arroz, mezclar, cubrir con el caldo de mejillones o de ave, sal y los dedalitos de azafrán. Cocinar 10 minutos e incorporar el [+]
Muela grueso la pimienta, hágala penetrar en los lomos, de todos lados. Luego rodee cada uno con la panceta y sujétela con un palillo; no los sale. Cueza los lomos a la parrilla, sálelos y póngales [+]
Vinagreta: Picamos el ajo y el perejil muy finitos y el tomate a daditos pequeños. A continuacion en una sarten añadimos el aceite de oliva virgen, cuando el aceite este caliente, doramos los ajos, acto [+]
Unte 4 rebanadas de pan con la mermelada y únalas con otras 4 formando emparedados. Bata los huevos con el azúcar, el coñac o whisky y añada la leche, batiendo. Pase los emparedados rápidamente por [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas