Recetas MorroquÃes
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Trozar el conejo quitando la mayor parte posible de grasa y poner en la tajine (o en una cazuela).Añadir la cebolla y el ajo picados, el azafrán, la canela y el caldo, y llevar a hervir suavemente por 15 [+]
Aplastar el arroz y agregarle un chorrito de aceite y la leche. Echarle el azúcar y remover bien.Colocar la masa en una fuente aceitada y agregarle los frutos machacados. Cocinar en horno a temperatura [+]
Rebozar, con harina, las patas cortadas en trozos.Ponerlas a hervir condimentando el agua con almáciga, pimienta y sal. Echarle un chorrito de zumo de limón y el cardamomo.Dejar hervir despacio hasta que [+]
Preparación:Colocar las rebanadas de pan en una fuente y echarles encima la sopa de lentejas; dejarlas unos minutos.Poner a freÃr el ajo picado y echarle un chorrito de vinagre.Echar esta mezcla encima [+]
Poner a batir el huevo, el azúcar y la vainilla. Mezclar la harina con la levadura y agregar a la mezcla anterior.Una vez formada la masa, echarla en una molde enmantecado y enharinado.Llevar al horno a [+]
Mohalabeya de naranja: En un bol con agua y un poco de leche, diluir el medio vaso de maicena. Poner a hervir unos 15 minutos y moviendo constantemente.Añadirle el azúcar, el agua de azahar y seguir [+]
Preparación:   Colocar en un bol la mantequilla con el azúcar glacé, la leche, la clara de huevo y un poco de contreau. Con la ayuda de una varilla, batir hasta que quede bien mezclado.Incorporar la [+]
Meclar el aceite y el azúcar, batir fuerte. Batir los huevos con la vainilla, echarlos sobre el aceite con azúcar. Añadir la harina y mover suavemente. Untar un molde con aceite, poner la mezcla [+]
Mezclar el azúcar y el coco. Batir las claras a nieve. Agregar la esencia de vainilla y la mezcla de azúcar y coco, sin dejar de batir. Verter esta masa en una fuente enmantecada y llevar a horno suave [+]
Preparación:Poner a hervir el jugo de 1 limón con 1/2 vaso de azúcar, y cubrir con 1/2 vaso de agua. Cortar la masa del tamaño deseado y rellenarlo con las frutas secas picadas. Enrollar formando [+]
Pasta bicolor con espárragos y jamó...
Terrina de hierbas
Brochette de pollo y ananá
Sarteneado rústico de cerdo
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Peras al jengibre
Flagnarde
Cintas con salsa de mejillones
Masas Sacher