Recetas Tailandesas

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Tom Yam vegetariana
Tom Yam vegetariana
La Tom Yam es una sopa tailandesa en la que la combinación de diferentes ingredientes proporciona un equilibrio sabores agridulces, cítricos y al mismo tiempo picantes, inesperados y deliciosos. [+]
Calamares ajo y pimienta
Calamares ajo y pimienta
Poner el ajo y la pimienta peladosen un mortero, pisar todo hasta que tener una pasta homogénea. Calentar el aceite en una sartén, agregar el ajo y la pasta de pimienta, dorar por un minuto, agregar la [+]
Arroz rojo picante con cerdo y piña
Arroz rojo picante con cerdo y piña
Hervir el arroz en agua hirviendo con sal (el arroz tailandés rojo tiene un tiempo bastante largo de cocción, aproximadamente 40 minutos), luego escurrir. Mientras tanto, limpiar los chiles, quitar las [+]
Tortilla tailandesa
Tortilla tailandesa
En una sartén con un poco de aceite freír el ajo y la cebolla, revolviendo constantemente, hasta que estén transparentes. Añadir la carne picada de cerdo y cocinar durante unos 10 minutos. Agregar la [+]
Massaman Neua (Curry tailandés de carne)
Massaman Neua (Curry tailandés de carne)
El Massaman Neua es un plato típico de la cocina musulmana de Tailandia; de hecho, la palabra massamán significa musulmán.Para preparar el Massaman Neua, en una olla grande, hervir la leche de coco, [+]
Pollo al curry
Pollo al curry
En una cacerola calentar el aceite y saltear las cebollas junto con el ajo y el curry. Dorar las presas de pollo y agregar dos tazas del caldo de pollo. Tapar y cocinar a fuego bajo 1 hora. Retirar el [+]
Sopa blanca con hojas de oro
Sopa blanca con hojas de oro
Picar los echalotes, cocinar en la manteca, incorporar los champiñones cortados en trozos y cocinar con 250 cm3 del total del caldo de pollo. Dejar entibiar y pasar por una procesadora; luego tamizar. [+]
Pollo Thai
Pollo Thai
Calentar el aceite y la manteca en una sartén de hierro. Cocinar el curry y el fenogreco a fuego bajo 5 minutos. Agregar las pechugas cortadas en tiras, la miel, el jengibre, el chile y el jugo de limón. [+]
Arroz de coco
Arroz de coco
Preparación:Poner la leche de coco y el agua en una cacerola y añadir la cáscara de limón rallada y la sal. Llevar la mezcla a ebullición, añadir el arroz y remover. Cubrir parcialmente con una tapa [+]
Arroz a la Tailandesa
Arroz a la Tailandesa
Pon una sartén con un poco de aceite no muy caliente y cuaja el huevo poco batido y con una pizca de sal. Espárcelo en un plato.Pela los langostinos y haz un caldo poniendo las cáscaras en un cazo con [+]
Natillas de coco (SANKHAYA)
Natillas de coco (SANKHAYA)
En una olla a fuego medio, combinar la leche de coco y el azúcar y cocer removiendo constantemente, hasta que se disuelva el azúcar. Al retirar del fuego, dejar enfriar. Por otro lado, batir los huevos [+]
Sopa de crustáceos
Sopa de crustáceos
Mezclar la leche con la crema de leche, y añadir las lamas de coco; salar ligeramente y llevar a ebullición a fuego lento. Al retirar del fuego, dejar reposar la crema 20 minutos. Luego, retirar con una [+]