Recetas de Entradas frías

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Pastel de calabacines y judías verdes
Rallar los calabacines y colocarlos en un bol. En una sartén antiadherente, sofreír el aceite con el ajo y la cebolla finamente picada. Cuando la cebolla esté transparente, añadir las judías verdes [+]
Ensalada de pasta caprese
Dividir los tomates por la mitad, quitar las semillas, cortar la pulpa en cubos y ponerlos en un colador de malla, agrega sal y dejar escurrir unos 15 minutos. Mientras tanto, cortar la mozzarella en [+]
Vasitos de burrata con sandía, melón y piñones tostados
Tostar los piñones durante 2-3 minutos, en una sartén antiadherente hasta que estén dorados, y reservar. Lavar y secar una ramita de albahaca y una ramita de menta y reservar Con una cucharita para [+]
Ensalada agridulce
Cortar la achicoria en trozos pequeños y colocarlos en un plato grande. Abrir el hinojo, retirar la parte exterior más dura y cortarlo en rodajas finas, distribuyéndolo sobre la achicoria. Pelar los [+]
Pokè bowl con salmón
Hervir el arroz en agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el paquete. Escurrir y dejar enfriar bajo agua corriente. Escurrir de nuevo. En una sartén antiadherente, saltear el aceite con el [+]
Ensalada rusa con salsa de atún
Cocinar las patatas y las zanahorias. Se las puede cocinar enteras y cortarlas una vez cocidas o se pueden cocinar ya cortadas. Si se cocinan enteras y luego se cortan, será más fácil conseguir cubos [+]
Ensalada agridulce de pollo
En una ensaladera mezclar el pollo con los tomates cereza cortados por la mitad, la zanahoria rallada el queso cortado en cubitosy las hojas verdes elegidas, bien lavadas y secas. En un frasco de vidrio, [+]
Burek de queso
Desmenuzar el queso feta con las manos y colocarlo en un bol con el yogur, los huevos y la sal. Siempre revolviendo, verter el aceite lentamente. El resultado debe ser un compuesto bastante fluido. [+]
Ensalada verde con queso azul y uvas
Lavar las hojas de lechuga, secarlas y cortarlas en tiras. Colocarlas en una ensaladera Cortar el jamón en tiras, luego en trozos pequeños y dorar en una sartén antiadherente. Dejar enfriar y luego [+]
Mejillones a la catalana
Limpiar los mejillones lavándolos a fondo con agua corriente. Raspar la superficie externa de la cáscara para eliminar las incrustaciones, retirar el biso tirando de él. Ponerlos en una olla grande sin [+]
Tomates gratinados con orégano
Lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos por la mitad a lo largo.Colocarlos a medida que se cortan en una bandeja para hornear ligeramente engrasada, con el lado cortado hacia arriba. Salar los [+]
Ensalada de melón
Dividir el melón a la mitad a lo largo, vaciarlo de las semillas y cortar 8 rebanadas finas (para la decoración). Privar al melón restante de la cáscara y cortarlo en cubos, colocarlos en un recipiente [+]