Recetas de Entradas frías
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Hervir el arroz en agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el paquete. Escurrir y dejar enfriar bajo agua corriente. Escurrir de nuevo. En una sartén antiadherente, saltear el aceite con el [+]
Cocinar las patatas y las zanahorias. Se las puede cocinar enteras y cortarlas una vez cocidas o se pueden cocinar ya cortadas. Si se cocinan enteras y luego se cortan, será más fácil conseguir cubos [+]
En una ensaladera mezclar el pollo con los tomates cereza cortados por la mitad, la zanahoria rallada el queso cortado en cubitosy las hojas verdes elegidas, bien lavadas y secas. En un frasco de vidrio, [+]
Desmenuzar el queso feta con las manos y colocarlo en un bol con el yogur, los huevos y la sal. Siempre revolviendo, verter el aceite lentamente. El resultado debe ser un compuesto bastante fluido. [+]
Lavar las hojas de lechuga, secarlas y cortarlas en tiras. Colocarlas en una ensaladera Cortar el jamón en tiras, luego en trozos pequeños y dorar en una sartén antiadherente. Dejar enfriar y luego [+]
Limpiar los mejillones lavándolos a fondo con agua corriente. Raspar la superficie externa de la cáscara para eliminar las incrustaciones, retirar el biso tirando de él. Ponerlos en una olla grande sin [+]
Lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos por la mitad a lo largo.Colocarlos a medida que se cortan en una bandeja para hornear ligeramente engrasada, con el lado cortado hacia arriba. Salar los [+]
Dividir el melón a la mitad a lo largo, vaciarlo de las semillas y cortar 8 rebanadas finas (para la decoración). Privar al melón restante de la cáscara y cortarlo en cubos, colocarlos en un recipiente [+]
Pelar el aguacate, retirar el hueso y poner la pulpa en un tazón. Machacar agregando el jugo de medio limón, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Agregar un hilo de aceite y dejar de pisar [+]
Limpiar el pescado. Retirar del salmón la espina central, la piel y demás espinas. Cortar la pulpa en cubos, ponerla en un tazón, espolvorear con el vino y condimentar con una pizca de sal y pimienta. [+]
Cortar los aguacates por la mitad, extraer el núcleo y, con una cuchara, recuperar la pulpa. Ponerla en un tazón, rociar con el jugo de limón y agregar la ralladura. Pelar el pepino, cortarlo en cubos y [+]
Enjuagar el arroz con agua fría. Ponerlo en una sartén con agua fría, encender el fuego y cuando hierva, bajar al mínimo y cubrir con una tapa. Cuando el arroz haya absorbido el agua, dejar enfriar en [+]
Mousse tricolor
Caesar salad
Salmón marinado
Ensalada agridulce
Ensalada de Milán
Gambas crudas con melón y pepino
Copa nizarda
Sopa fria de yogur, pepinos, menta y ...
Pancitos pic-nic
Terrina de ave