Recetas de Guarniciones
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Guarniciones de Verduras
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Lavar muy bien los tomates. Retirar el tallo, cortarlos por la mitad y vaciarlos con una cuchara, recogiendo la pulpa en un tazón. Picarla finamente con un cuchillo. Agregar a la pulpa el pan rallado [+]
Dividir la coliflor en floretes no demasiado grandes. Lavarlos con agua corriente y cocinarlos en agua hirviendo con sal de 3 a 4 minutos. Escurrir y reservar. En una sartén antiadherente grande, calentar [+]
Lavar y cortar todas las verduras, ponerlas en una sartén con aceite y sal y cocinarlas hasta que estén tiernas. Retirar los vegetales de la sartén, ponerlos en un tazón y dejarlos enfriar bien, una [+]
Lavar cuidadosamente los tomates con agua corriente y secarlos con un paño limpio. Cortarlos por la mitad a lo largo, quitarlas semillas y colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel encerado [+]
Cortar la berenjena en rodajas finas y asarlas a la parrilla, cocinándolas un par de minutos por cada lado. Pelar y cortar la cebolla, luego cocinarla a la parrilla. Hornear el pimiento en el horno a 180 [+]
Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. FreÃrlas en una sartén con la mantequilla y una pizca de sal durante 5 minutos, luego rociar con un vaso de vino Marsala, cubrir con la tapa y cocinar durante [+]
Lavar bien las judÃas verdes en agua frÃa, luego cortarlas y hervirlas en agua hirviendo ligeramente salada durante 7 minutos, escurrir y ponerlas en agua helada para bloquear la cocción y deja que se [+]
Lavar los tomates y las hojas verdes y secarlos bien. Corte los tomates en rodajas, ponerlos en una ensaladera, luego cortar el aguacate por la mitad, retire la semilla y la cáscara y cortar la pulpa de [+]
Mezclar la mayonesa con el curry para darle sabor. Retirar la cáscara a los pomelos y pelarlos a vivo. Cortar cada aguacate por la mitad, retirar el carozo y luego cortar cada mitad en tajadas verticales. [+]
Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor. Transferirlas a un colador y espolvorear cada rebanada con un poco de sal gruesa. Dejar escurrir durante 1 hora a temperatura ambiente. [+]
Lavar la lechuga o el vegetal elegido, secarlo muy bien y colocarla directamente dentro de ua ensaladera. Cortar la piña en trozos pequeños y agregarles un poco de jugo de limón. Cortar el queso azul en [+]
Disolver la levadura en un poco de agua tibia, poner la harina en forma de corona sobre la superficie de trabajo, agregar la sal y unir la harina, el agua y la levadura disuelta. Trabajar hasta obtener una [+]
GratÃn de choclo y espinacas
Ensalada de de judÃas verdes y Emmen...
Caponata con pez espada
Alubias blancas en salsa de tomate
Ensalada de invierno con aceite aromÃ...
Compota de chiles
Milhojas de manzana
Patatas al limón
Albóndigas de arroz al limón
Chutney de remolacha