Recetas de Guarniciones
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Guarniciones de Verduras
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Cortar la calabaza en rodajas, retirar las semillas y colocarla en una placa forrada con papel pergamino. Engrasar con un hilo de aceite y hornear a 180° C durante aproximadamente 30 minutos. Retirar del [+]
Hervir 900 gr. de agua, agregar 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, luego agregar la harina de maíz pre cocida, revolviendo con un batidor hasta que espese; retirar la polenta [+]
Dividir la coliflor en grandes floretes. Cocinar al vapor durante unos diez minutos: deben quedarr firmes. Luego cortarlas en rodajas finas verticalmente. En una sartén grande, calentar 3-4 cucharadas de [+]
Enjuagar muy bien las lentejas y escurrirlas. En una cacerola, calentar 2 cucharadas de aceite, sudar la cebolla picada y tan pronto como esté transparente agregar el jengibre rallado. Luego agregar las [+]
Después de lavar y pelar las patatas, echarlas en agua hirviendo con sal. Tomará de 20 a 40 minutos para que estén bien cocidas (el consejo es, si se tiene poco tiempo, cortarlas en trozos pequeños [+]
Llevar a ebullición una cacerola de agua con sal, aromatizada con un poco de ralladura de limón, luego sumergir los floretes de coliflor y hacerlos escaldar durante 5 minutos. Escurrirlos bien y dejarlos [+]
La preparación de buñuelos es bastante simple y la masa se puede hacer a mano, sin usar la batidora eléctrica. Comenzar disolviendo la levadura en el agua. Luego agregar la harina, mezclando primero con [+]
Después de cocinar y dejar enfriar los garbanzos, secarlos muy bien con un paño de cocina. Colocarlos en un tazón y sazonar con abundante aceite, sal, pimienta y las especias elegidas. Revolver hasta [+]
Dividir el bróccoli en flores, enjuagarlas y cocinarlas al vapor durante una docena de minutos o al menos hasta que estén tiernas pero no en exceso. Engrasar una fuente de horno con aceite y colocar el [+]
Calentar abundante agua en una cacerola y llevar a ebullición. Agregue las judías, despojadas de sus extremos y bien lavadas; cocinar por 10 minutos. Apagar el fuego y escurrirlas. Mientras tanto, [+]
Cortar el radicchio en trozos pequeños y colocarlo en un plato grande. Abrir el hinojo, quitar la parte externa más dura y cortarlo en rodajas finas, poner sobre la achicoria. Pelar las ramas de apio y [+]
Limpiar y lavar las judías verdes; cocinarlas al vapor para que queden crujientes. Blanquear los tomates, pelarlos y cortarlos en cubitos. Mezclarlos con las judías verdes, todavía calientes, en una [+]
Pencas de acelga
Terrina de vegetales
Ensalada de arroz, pavo y judías ver...
Canastitas de tacos con gambas marina...
Corona navideña
Garbanzos con romero
Ensalada de Tofu
Buñuelos de sémola
Ensalada de champiñones
Poutine