Recetas de Guarniciones
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Guarniciones de Verduras
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Cortar finamente las cebollas y ponerlas en una olla con aceite, el apio picado y el tomate. Cocinar con tapa durante 15 minutos y, si es necesario, añadir un poco de agua. Enjuagar las alcaparras de la [+]
Pelar las cebollas, cortarlas a la mitad a lo largo de su circunferencia y colocarlas en una fuente para hornear. Cubrir con agua frÃa y sal al gusto. Poner la fuente sobre la llama y cocinar durante [+]
Limpiar la coliflor. Retirar las hojas y la base más dura, dividirla en ramitas o flores y lavarlas con agua corriente. Cocinar al vapor durante unos diez minutos, las ramitas y flores deben estar cocidas [+]
Hervir las patatas, escurrirlas al dente, dejarlas enfriar y luego cortarlas en rodajas. Pelar y despuntar las zanahorias, luego cortarlas en rodajas finas. Pelar y hervir los espárragos; lavar las hojas [+]
Cortar la calabaza en cubos de aproximadamente 1,5 cm. Pelar la cebolla y picarla en trozos pequeños. Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente y dorar la cebolla y la calabaza durante 3-4 [+]
Pelar las remolachas, cortarlas en rebanadas gruesas, luego en trozos irregulares. Lavar la lechuga y cortarla. Limpiar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Lavar la manzana, dividirla en cuartos, [+]
Escurrir 800 gr. de garbanzos enlatados, enjuagarlos con agua corriente y secarlos con toallas de papel. Ponerlos en un tazón con 4 o 5 cucharadas de maicena, mezclar y dejar reposar durante 10 minutos. [+]
Enmantequillar un molde múltiple para 8 magdalenas, espolvorear con harina y mantenerlo en la nevera. Limpiar a fondo la espinaca y lavarla cuidadosamente bajo el agua corriente. Calentar 4 cucharadas de [+]
Pelar y lavar las patatas y limpiar la coliflor. Dividir esta última en ramitos que se cortarán a la mitad si son muy grandes, cortar las patatas en trozos de tamaño mediano. Poner ambos vegetales en [+]
Procesar las anchoas con el perifollo, el aceite y el vinagre hasta obtener una salsa suave; saonar con sal y pimienta. Lavar las coles y cortarlas en tiras. Pelar la manzana, limpiarla, rallarla en un bol [+]
Lavar y pelar todas las verduras, luego cortarlas finamente con un cuchillo o con la ayuda de una mandolina. Poner los vegetales en tres tazones diferentes después de haberlas secado muy bien, agregar una [+]
Lavar las patatas y hervirlas durante 35 minutos. Escurrirlas y pasarlas todavÃa calientes por el triturador de patatas, haciendo que la pulpa caiga en un recipiente. Limpiar las judÃas verdes y [+]
GratÃn de choclo y espinacas
Ensalada de de judÃas verdes y Emmen...
Caponata con pez espada
Alubias blancas en salsa de tomate
Ensalada de invierno con aceite aromÃ...
Compota de chiles
Milhojas de manzana
Patatas al limón
Albóndigas de arroz al limón
Chutney de remolacha