Recetas arroz

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Arroz rojo estilo cajún
Arroz rojo estilo cajún
Lavar el arroz brevemente con agua corriente y escurrirlo. Si se usa tocino, cocinarlo a fuego medio en una cacerola grande, de hierro fundido, aluminio o acero, hasta que los cubos estén crujientes y el [+]
Sopa de verduras y arroz con azafrán
Sopa de verduras y arroz con azafrán
Freír el arroz y las verduras en un poco de aceite, luego espolvorear el azafrán sobre las verduras y dejar secar brevemente. Agregar el caldo y cocinar los ingredientes durante aprox. 20 minutos, hasta [+]
Ensalada de arroz con salmón y aguacate
Ensalada de arroz con salmón y aguacate
Poner a hervir una olla con agua. Enjuagar el arroz con agua fría corriente para eliminar el almidón y repetir la operación dos o tres veces. Cuando el agua hierva, agregar una pizca de sal y cocinar el [+]
Ensalada de arroz
Ensalada de arroz
Hervir el arroz en abundante agua con sal, escurrirlo al dente y extenderlo sobre un paño de cocina bien limpio. Dejar enfriar. Mientras tanto, lavar los tomates, secarlos, cortarlos por la mitad y [+]
Risotto con queso azul y nueces
Risotto con queso azul y nueces
Tostar el arroz en seco en una cacerola durante 1 minuto, luego bañar con 1 vaso de vino blanco bien frío; dejar evaporar por 1 minuto, luego agregar un par de cucharones de caldo de verduras y cocinar [+]
Poke de pulpo y papaya
Poke de pulpo y papaya
Enjuagar el arroz con agua corriente fría. Ponerlo en una olla con agua fría, prender el fuego y cuando empiece a hervir, bajar al mínimo y tapar con una tapa. Cuando el arroz haya absorbido el agua, [+]
Arroz frío con atún fresco
Arroz frío con atún fresco
Dorar el atún fresco cortado en cubitos en el aceite. Sazonar con sal y pimienta y reservar. En la misma sartén dorar en aceite los tomates picados y el ajo entero. Agregar el atún, las aceitunas [+]
Sopa de lentejas y arroz
Sopa de lentejas y arroz
Cortar las zanahorias, el apio y la cebolla previamente lavados y limpios en trozos pequeños. Colocarlos en una olla grande con un par de cucharadas de aceite y dejar rehogar por 1 minuto. Agregar las [+]
Arroz basmati con verduras y gambas
Arroz basmati con verduras y gambas
Hervir el arroz en agua ligeramente salada. Escurrirlo y ponerlo en un bol para que se enfríe. Pelar las gambas, quitar el hilo negro, lavarlas y secarlas. Si son demasiado grandes, cortarlas por la mitad [+]
Chips de arroz
Chips de arroz
Cocinar el arroz en el agua sin añadir sal, hasta que haya absorbido todo el líquido. Licuar la mezcla así obtenida para obtener una crema. Extender la crema de arroz en una bandeja para hornear forrada [+]
Ensalada de arroz con salmón, aguacate, pomelo rosado y pepino
Ensalada de arroz con salmón, aguacate, pomelo rosado y pepino
Hervir el arroz en agua hirviendo con sal (en la misma proporción) durante 15 minutos, escurrirlo y esparcirlo en una bandeja, separarlo con los dientes de un tenedor y reservar. En un bol pequeño [+]
Ensalada nizarda de arroz
Ensalada nizarda de arroz
Cocinar el arroz en abundante agua con sal durante 12-15 minutos. Escurrirlo, cortar la cocción pasándolo muy rápido por agua fría y luego transferirlo, bien escurrido, a una ensaladera. Agregar el [+]