Recetas arroz

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Omurice, la tortilla de arroz japonesa
Omurice, la tortilla de arroz japonesa
Preparar el arroz de sushi y reservar. Calentar el ketchup con la pasta de tomate y 6 cucharadas de agua en una cacerola. Cocinar hasta que se haga una salsa espesa y reservar. Limpiar los champiñones con [+]
Risotto a la amatriciana
Risotto a la amatriciana
Lavar y pelar los tomates, retirar las semillas y cortarlos en cubos. Cortar el tocino en tiras. Calentar una cucharada de aceite en una sartén y dorar un diente de ajo que luego se retirará. Agregar el [+]
Maqluba (Pastel invertido de arroz con berenjenas y pimientos)
Maqluba (Pastel invertido de arroz con berenjenas y pimientos)
Calentar el horno a 200 ° C. Poner las berenjenas y los pimientos en 2 placas diferentes. Condimentar ambos con aceite de oliva ligero, 1/2 cucharadita de sal y tomillo, luego disponer por encima los [+]
Ensalada fresca de arroz con atún y gruyere
Ensalada fresca de arroz con atún y gruyere
Cocer el arroz en abundante agua con sal. Escurrir y refrescar con agua fría. Reservar. Desmenuzar el atún y cortar el queso gruyere en dados. Rallar las zanahorias; picar el apio y las aceitunas verdes. [+]
Ensalada de arroz con pescado
Ensalada de arroz con pescado
Poner el aceite en una satén, agregar 1 diente de ajo, el pescado mixto y el perejil; cocinar por unos minutos, revolviendo con frecuencia. En una cacerola separada, poner los mejillones previamente [+]
Ensalada de arroz y pollo con jengibre y azafrán
Ensalada de arroz y pollo con jengibre y azafrán
Remojar las pasas en un recipiente con agua tibia. En un tazón, batir el jugo de limón con la sal, la pimienta y una cucharadita de jengibre, colocar las pechugas de pollo en ellas y dejarlas marinar [+]
Risotto con alga espirulina
Risotto con alga espirulina
Pelar la zanahoria, lavarla y picarla finamente. Verter un hilo de aceite en una cacerola, llevarla al fuego y freír la zanahoria a fuego medio. Agregar el arroz y dorar por 2-3 minutos, revolviendo [+]
Ensalada de arroz con azafrán
Ensalada de arroz con azafrán
Cocinar el arroz en abundante agua hirviendo con sal, junto con la hoja de laurel, el ajo y el azafrán; cocinar según el tiempo indicado en el paquete, colarlo al dente, colocarlo en un recipiente, [+]
Risotto con espárragos y tocino
Risotto con espárragos y tocino
Escaldar durante unos minutos los espárragos después de eliminar la parte leñosa de los tallos. Cortar las puntas, reservarlas y cortar los tallos en rueditas. Calentar dos cucharadas de aceite y un [+]
Risotto con calabacínes a la cúrcuma
Risotto con calabacínes a la cúrcuma
Picar finamente la chalota. Sofreír en una olla con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra (también puede usarse mantequilla) hasta que se vuelva transparente. Agregar el arroz y dorarlo por 2 [+]
Croquetas de arroz y remolacha
Croquetas de arroz y remolacha
Hervir el arroz en abundante agua salada. En lo posible usar arroz integral, para aumentar el contenido de fibra del plato. Los tiempos de cocción varían de 20 minutos para el arroz tradicional a 40 para [+]
Pastel de arroz con berenjenas a la pizzaiola
Pastel de arroz con berenjenas a la pizzaiola
Preparar la salsa de tomate. En una cacerola poner un poco de aceite con la cebolla picada y cuando esté dorada, agregar el puré de tomates, una pizca de sal y el orégano, dejar que la salsa sazone [+]