Recetas arroz

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Arroz frío con atún fresco
Arroz frío con atún fresco
Dorar el atún fresco cortado en cubitos en el aceite. Sazonar con sal y pimienta y reservar. En la misma sartén dorar en aceite los tomates picados y el ajo entero. Agregar el atún, las aceitunas [+]
Sopa de lentejas y arroz
Sopa de lentejas y arroz
Cortar las zanahorias, el apio y la cebolla previamente lavados y limpios en trozos pequeños. Colocarlos en una olla grande con un par de cucharadas de aceite y dejar rehogar por 1 minuto. Agregar las [+]
Arroz basmati con verduras y gambas
Arroz basmati con verduras y gambas
Hervir el arroz en agua ligeramente salada. Escurrirlo y ponerlo en un bol para que se enfríe. Pelar las gambas, quitar el hilo negro, lavarlas y secarlas. Si son demasiado grandes, cortarlas por la mitad [+]
Chips de arroz
Chips de arroz
Cocinar el arroz en el agua sin añadir sal, hasta que haya absorbido todo el líquido. Licuar la mezcla así obtenida para obtener una crema. Extender la crema de arroz en una bandeja para hornear forrada [+]
Ensalada de arroz con salmón, aguacate, pomelo rosado y pepino
Ensalada de arroz con salmón, aguacate, pomelo rosado y pepino
Hervir el arroz en agua hirviendo con sal (en la misma proporción) durante 15 minutos, escurrirlo y esparcirlo en una bandeja, separarlo con los dientes de un tenedor y reservar. En un bol pequeño [+]
Ensalada nizarda de arroz
Ensalada nizarda de arroz
Cocinar el arroz en abundante agua con sal durante 12-15 minutos. Escurrirlo, cortar la cocción pasándolo muy rápido por agua fría y luego transferirlo, bien escurrido, a una ensaladera. Agregar el [+]
Risotto cremoso con almejas
Risotto cremoso con almejas
Colocar las almejas en una cacerola con unas cucharadas de aceite, 2 ramitas de perejil y 2 rodajas de limón, tapar y cocinar durante 3-4 minutos, hasta que estén abiertas. Retirar las valvas de las [+]
Meigoo Polow y Kateh
Meigoo Polow y Kateh
Preparación del Kateh Lavar el arroz en un tazón hasta eliminar todo el almidón y dejar drenar bien. Colocar el arroz en una sartén antiadherente, agregar agua hasta que exceda ligeramente el nivel del [+]
Alitas rellenas con salsa picante
Alitas rellenas con salsa picante
Cortar las alitas de pollo por la mitad; retirar el hueso más pequeño de las mitades terminales, luego límpiarlos todos, raspando la pulpa del hueso, para liberarlo y utilízar como un mango pequeño. [+]
Poke bowl con pulpo y papaya
Poke bowl con pulpo y papaya
Enjuagar el arroz con agua fría. Ponerlo en una sartén con agua fría, encender el fuego y cuando hierva, bajar al mínimo y cubrir con una tapa. Cuando el arroz haya absorbido el agua, dejar enfriar en [+]
Risotto con queso azul y nueces
Risotto con queso azul y nueces
Tostar el arroz seco en una cacerola durante 1 minuto, luego mojar con 1 vaso de vino blanco muy frío; dejar que se evapore el alcohol durante 1 minuto, luego agregar un par de cucharones de caldo de [+]
Hamburguesa de arroz con salmón y aguacate
Hamburguesa de arroz con salmón y aguacate
Cocinar el arroz y dejarlo enfriar. Mezcle en una ollita el vinagre de arroz, el mirin, el azúcar y la sal y, antes de que hierva, dejarlolo enfriar y usar para sazonar el arroz. Preparar el tartar de [+]