Recetas brócoli

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Tortilla de brócoli
Tortilla de brócoli
Limpiar el brócoli, lavarlo, dividirlo en floretes y cocinar al vapor durante 15 minutos (o blanquearlo durante unos 5 minutos). Triturar la mitad con un tenedor, dejando los demás enteros; dejar [+]
Hummus de tallos de brócoli
Hummus de tallos de brócoli
Después de haber cocido y enfriado los tallos de brócoli (es preferible cocinarlos al vapor, pero también está bien cocinarlos en agua hirviendo) ponerlos en el recipiente del procesador de [+]
Clafouti de brócoli
Clafouti de brócoli
Quitar la parte superior del brócoli y luego lavarlo con agua corriente. Blanquear los floretes de brócoli en agua ligeramente salada durante 3 o 4 minutos o se pueden cocer al vapor, solo tardarán unos [+]
Falsa pizza de brócoli en sartén
Falsa pizza de brócoli en sartén
En el vaso de la licuadora de inmersión o con un procesador de alimentos equipado con cuchillas, procesar el brócoli con los huevos, agregar la harina o el pan rallado y mezclar. Añadir sal y pimienta y [+]
Brócoli escalfado
Brócoli escalfado
Limpiar el brócoli quitando las hojas y el tallo y dividiéndolos en floretes, luego lavarlos. Preparar un salteado de ajo, aceite y guindilla, luego agregar el brócoli y dejar que se sazone por unos [+]
Pasta con pesto de brócoli
Pasta con pesto de brócoli
Blanquear los floretes de brócoli en abundante agua hirviendo con sal durante 5 minutos, retirarlos con una espumadera y pasarlos rápidamente por agua fría para detener la cocción. No tirar el agua de [+]
Pasta con brócoli
Pasta con brócoli
Lavar y limpiar el brócoli y divididirlo en floretes. Blanquearlos brevemente en agua con sal. En la misma agua en la que se cocinó el brócoli, cocinar la pasta. Mientras tanto, sofreír el ajo y la [+]
Croquetas de salmón a la naranja
Croquetas de salmón a la naranja
Cocinar el salmón en el horno a 170°C durante 15-20 minutos. Retirar la piel y los huesos y desmenuzar en un tazón. Mezclar con los huevos, luego añadir un poco de perejil, 1 cucharadita de jengibre [+]
Hamburguesa de brócoli
Hamburguesa de brócoli
Limpiar el brócoli y cortar solo los floretes. Ponerlos en una olla grande con agua y dejar hervir durante unos 20 minutos. Escurrir y dejar enfriar. Con la batidora de inmersión, licuar el brócoli [+]
Crema de brócoli
Crema de brócoli
Lavar, secar y dividir el brócoli y la coliflor en floretes; pelar las patatas y cortarlas en cubos. Verter el aceite en una cacerola y saltear el brócoli y la coliflor, agregar el caldo y las patatas, [+]
Buñuelos de brócoli
Buñuelos de brócoli
Poner la levadura y el azúcar en un bol, añadir el agua apenas tibia y dejar que se fundan. Una vez derretida, dejarla reposar por 5 minutos, luego agregar la harina y dejarla reposar por unas 2 horas o [+]
Budín de brócoli
Budín de brócoli
Limpiar el brócoli, cortarlo en floretes y hervirlos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Alternativamente, también se los puede cocinar al vapor. Escurrir, transferirlos a un bol. Dejar [+]