Recetas de Cebollino
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Batir los huevos con una pizca de sal y preparar 4 crepes finas en una sartén (ø 18 cm) ligeramente engrasada. Trabajar el queso de cabra con una cucharada de las tres hierbas finamente picadas, una [+]
Quitar la parte dura de los espárragos, lavar con cuidado y dejar en remojo durante unos diez minutos para eliminar cualquier residuo de tierra. Cortar en trozos regulares, reservando las puntas. Cocinar [+]
Cocer la pasta en agua con sal y escurrir al dente. Cortar el salmón en tiras y cocinar en una sartén junto con la leche y 1 pizca de sal. Escurrir la pasta y agregarla a la sartpen con el salmón, [+]
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy finas, de medio centÃmetro. Lavar los calabacines, retirar los extremos y cortan en rodajas de igual grosor que las patatas. Alternar las rodajas de patatas [+]
Pasar el pollo por la llama del fuego para eliminar cualquier residuo de plumas o pelos; luego lavar bajo el agua corriente. Secar con una toalla de cocina y colocar en la tabla de cortar; sazonar con sal [+]
Preparar una marinada emulsionando el zumo de limón, una pizca de sal, una cucharada de azafrán y cebollino picado. Sumergir los filetes de merluza cortado en trozos grandes. Dejar marinar por lo menos [+]
Comenzar preparando la ensalada de col y zanahoria. Cortar en juliana la zanahoria y el repollo. Mezclarlas en una ensaladera y añadir la cebolla cortada muy finamente. Preparar la salsa: En un tazón [+]
Aplanar las fetas de carne colocándolas entre dos hojas de papel de pergamino y golpeándola con un mazo para carne; luego cortarla en tiras de unos 2 cm de ancho. Pelar el puerro y cortarlo en tiras [+]
Calentar la leche en un cazo, verter sobre los copos de avena y dejar que ellos se hinchen, tapados, durante 15 minutos. Batirlos luego en una licuadora con los huevos, el queso cortado en trozos, una [+]
Pelar las patatas, cortarlas en trozos y cocinarlas en abundante agua con un poco de sal hasta que estén bien tiernas. Retirar. escurrir y reducir a puré. Agregar la mantequilla, mezclar hasta integrar e [+]
Despuntan los calabacines y las zanahorias, cortar en dados y cocinar por separado en agua con sal hasta que estén al dente; también cocinar los guisantes.Mientras preparar la bechamel: unir la [+]
Los huevos revueltos, cuando se prepara correctamente, son una deliciosa comida, pero es muy importante cocinarlos cuidadosamente para que resulten suaves y cremosos, y esto depende de la cantidad de [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos