Recetas de Mango

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Pavo con frutos y vegetales baby grillados
Precalentar el horno a fuego fuerte. Mezclar el oliva, la mostaza, la miel, el ajo picado, el pimentón ahumado, sal y pimienta y untar con esto la pechuga; poner en una fuente para horno. Poner en el [+]
Coctel de frutas tropicales
Pelar el ananá, el mango y la papaya.Cortar la piel del limón en finos hilos, con un cuchillo o con el zester. Ponerlos en una cacerola con las tres tazas de agua, el azúcar y las dos cdas. de jugo de [+]
Cañoncitos con frutas
Estirar con palote la masa de hojaldre y cortar tiras de 1 cm. de ancho, con un cuchillo. Envolver un molde de cañón con las tiras.Colocar las piezas sobre una placa húmeda y pincelar con huevo batido. [+]
Ensalada agridulce
Para el aceite, licuar el mango junto con el aceite de oliva, la mostaza y la sal. Colar y reservar en un frasco. Lavar y escurrir las hojas verdes y la rúcula. Pelar y cortar el mango en rodajas y amar [+]
Trío de mangos
Para preparar el helado, llevar a hervor la crema con la leche y luego bajar el fuego. Batir las yemas con el azúcar a blanco, agregar la crema y dejar espesar a fuego lento. Añadir el mango procesado y [+]
Tarteletas de lima y limequats
Tamizar la harina con la sal en un bol. Hacer un hueco y poner la manteca en trocitos, el huevo batido y, a medida que se toma la masa, añadir el agua. Hacer un bollo suave, envolverlo en papel film y [+]
Sopa de chocolate
Calentar la crema de leche con la leche hasta punto de hervor. Apagar el fuego y agregar el chocolate rallado. Dejar fundir, mezclando con cuchara de madera hasta que quede una preparación [+]
Cuadrados de frutas
Procesar 3 huevos con 220 gr. de azúcar y el resto de los ingredientes.Poner la mezcla en un bol y agregar la fruta en trozos grandes.Mezclar bien. Volcar en una asadera cubierta con papel manteca, [+]
Albóndigas al curry
Batir el huevo en un cuenco con un poco de sal y mezclar con la carne. Formar una pasta compacta condimentando con sal, y con ella realizar bolitas de tamaño medio. Ponemos a calentar aceite en una [+]
Pannacotta tropical
Llevar a ebullición la crema con azúcar. Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla y la gelatina sin sabor hasta disolver. Poner en moldes y enfriar hasta que adquiera la consistencia de un [+]
Helado de Mango
Triturar el mango hasta hacerlo puré y pasarlo a un bol, añadir el azúcar y el néctar y remover hasta que disuelvan. Batir la nata en un bol hasta que quede montada y mezclarla con el mango, colocar la [+]
Helado de mango
Preparación:Ponga las yemas de huevo y el azúcar glas en un cuenco mediano resistente al calor. Póngalo al baño María y vaya batiendo hasta que la mezcla esté espesa y cremosa. Retírelo del fuego y [+]