Recetas de Mostaza

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Chutney de mango
Pelar el mango, cortar la pulpa en cubos y colocarlos en un recipiente junto con el azúcar moreno. Mezclar bien, cubrir con una hoja de plástico y dejar reposar en la nevera durante 2 horas. Mientras [+]
Rollos de pollo y tocino a la mostaza
Aplastar con una maza para carne las rodajas de pollo y cortarlas en tiras de aproximadamente 4 o 5 cm cada uno. Untarr cada rebanada con mostaza y extender sobre cada una 1 o 2 rebanadas de tocino. [+]
Carbonada flamenca
Cortar la carne en cubos, enharinarlos y reservar. Derretir la mantequilla en una cacerola grande, dorar el tocino cortado en dados durante unos minutos. Cuando comience a tomar color y liberar su grasa, [+]
Salsa barbacoa
Pelar la cebolla y el ajo, picarlos finamente y ponerlod a freír en una sartén con la mantequilla y el aceite de oliva. Después de 10 minutos, agregar el vinagre y dejar evaporar. Añadir el puré y la [+]
Chuletas de cordero a la mostaza
Mezclar en un bol la harina con 100-120 cc de agua para formar una pasta. Retirar las partes grasas de las chuletas, masajearlas con un poco de mostaza y pasarlas primero por la pasta y luego por pan [+]
Chutney de remolacha
Limpiar bien las remolachas eliminar los extremos y la cáscara exterior, luego cortar en cubos. Hacer lo mismo con la cebolla y poner todo en una cacerola grande con el vinagre, azúcar, sal y especias. [+]
Coliflor asado
Limpiar la coliflor eliminando las hojas más grandes. En un tazón pequeño emulsionar la mostaza con el aceite de oliva agregado en forma de hilo y añadir el comino, pimentón, orégano, vinagre; [+]
Chicken rolls
Comenzar preparando la ensalada de col y zanahoria. Cortar en juliana la zanahoria y el repollo. Mezclarlas en una ensaladera y añadir la cebolla cortada muy finamente. Preparar la salsa: En un tazón [+]
Roast beef a la inglesa
Limpiar la carne de la grasa. Frotarla con la mostaza. Espolvorear con el romero, la salvia, el ajo, la sal y la pimienta. En una olla calentar el aceite y poner a dorar la carne a fuego alto. Cuando la [+]
Ensalada alemana de patatas
Lavar las patatas, ponerlas en una cacerola alta, cubrir con agua fría, añadir sal, tapar y cocer durante 30-35 minutos. Escurrir las patatas, pelar y dejar enfriar, luego cortar en pequeños cubos y [+]
Ensalada de gambas a la catalana
Hervir las gambas, escurrirlas y colocarlas en un tazón grande. Agregar también las tres cebollas rojas cortada en rodajas finas, y los tomatitos cortados en trozos pequeños. Condimentar con una [+]
Alitas de pollo especiadas con salsa a la cerveza
Cortar las alitas por la mitad, colocarlas en un recipiente con 4 hojas de laurel y 2 dientes de ajo, pelados y picados. Mezclar 4 cucharaditas de mostaza, 2 de salsa Worcester, 2 de cúrcuma, una de [+]