Recetas Colombianas

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Ensalada de arroz
Ensalada de arroz
Hervir el arroz en abundante agua salada con el laurel. Cuando esté al dente, colar y refrescar.Cortar el tomate en tiras, picar la cebolla, mezclar con el arroz y agregar estragón picado. Condimentar [+]
Ensalada de mango  y uvas
Ensalada de mango y uvas
En una ensaladera disponer las hojas de lechuga, el mango cortado en cubitos, las uvas y los cubitos de manzana. Agregar unas gotas de limón.Combinar la mayonesa con la mermelada y agregarla a los [+]
Sobres a Santa Claus
Sobres a Santa Claus
En una cazuela, sofreír la cebolla, el ajo, el maní, las uvas pasas, el coco rallado, la hierba buena y la manzana. Aparte adobar los medallones de cerdo con sal, pimienta y jugo de limón.Rellenar los [+]
Torta de pastores
Torta de pastores
Mezclar el arroz con leche bien espeso con el bizcochuelo desmenuzado. Agregar la mantequilla blanda, los huevos batidos, el queso blanco, el vino y las pasas.Perfumar con la canela y las nuez moscada. [+]
Arroz con Coco
Arroz con Coco
Verter la leche de coco en un caldero o cazo y se deja hervir hasta que se seque y el coco empiece a formar grumitos y estos se oscurezcan. Agregar el arroz, el agua, la sal, el azúcar agusto y las uvas [+]
Donas exquisitas
Donas exquisitas
Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos. Cernir los ingredientes secos en un envase y mezclarlos con la preparación anterior. Agregar la leche poco a poco mientras se mezcla. Si es necesario, [+]
Pan Cook relleno con pollo y champignones
Pan Cook relleno con pollo y champignones
En una cazuela sofreír los cubitos de pollo, hasta que cambien de color.Agregar la cebolla y el ajo, mover un poco hasta que la cebolla cristalice, y agregar los champignones.Saltear todo bien y mojar con [+]
Dip de palmitos de mar
Dip de palmitos de mar
Preparación: Retirar el papel que traen los palmitos.Cortar cada palmito en dos, a lo largo. Desmenuzarlos y agregarlos a los demás ingredientes. Mezclar bien y llevar al refrigerador por una hora.Servir [+]
Malteada de fresa
Malteada de fresa
Preparación: Colocar en la licuadora las fresas, la gelatina en polvo, el azúcar y la leche.Licuar hasta lograr un batido homogéneo.Llevar a la nevera hasta el momento de servir, en copas [+]
Malteada de banano
Malteada de banano
Preparación: Pele y corte los bananos en tajadas. Colóquelos en la licuadora con los demás ingredientes.Licuar hasta obtener una mezcla bien cremosa y homogénea.Servir bien frío. [+]
Huevos enmarcados
Huevos enmarcados
Preparación: Cortar un redondel en el centro de cada tajada de pan, utilizando un vaso con el borde hacia abajo.En una sartén grande derretir 4 cucharadas de mantequilla. Colocar las tajadas de pan y en [+]
Ensalada fresca con cilantro
Ensalada fresca con cilantro
Preparación: Cortar los aguacates en cubitos y mezclarlos con la cebolla previamente cortada en finas tiras y los palmitos cortados a tamaño bocado.Aparte lavar y escurrir las hojas de lechuga.  Para [+]