Recetas de Mousses

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Mousse delicada de fresas
Lavar las fresas, secarlas y cortarlas. Separar unos 50 gramos y cortarlas a lo largo, en láminas Poner las frutillas restantes en una cacerola, agregar la miel, la vaina de vainilla cortada a lo largo de [+]
Mousse de manzana
Pelar las manzanas, enjuagarlas rápidamente y cortarlas en cubos, retirando el corazón, colocar en una cacerola junto con el vino, y tapar. Llevar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta ablandar la [+]
Parfait de tres chocolates
Fundir por separado a baño maría: el chocolate normal con 50 gr. de nata; el chocolate negro al 90% con 2 cucharadas de Grand Marnier y 100 gr. de nata; el chocolate blanco con el yogur griego. Poner las [+]
Mousse de castañas
Hervir las castañas secas durante 2 horas y media en agua hirviendo, escurrir y dejar enfriar en una pequeña parte del líquido de cocción. Una vez que estén tibias, ponerlas en el vaso de la [+]
Mousse fácil de chocolate con café
Picar el chocolate, fundirlo a baño maría o en el microondas (500 W de potencia durante 2-3 ') y luego dejar enfriar. Montar la nata, dejándola no muy firme (semi batida). Poco a poco se verter la nata [+]
Mousse de fruta de la pasión
Cortar la fruta de la pasión por la mitad, tomar la pulpa con una cuchara y mantener aparte 1 cucharada de las semillas. Pasar el resto en un colador, apretándola. Cubrir con papel film y refrigerar. [+]
Mousse de fresas light
Remojar la gelatina en agua fría, y disolverla en el microondas o a baño maría.Lavar y limpiar las fresas, cortarlas en trozos pequeños, ponerlos en una cacerola pequeña con el azúcar y hervir a [+]
Mousse de café irlandés
Poner la gelatina a ablandarse en agua fría durante unos diez minutos.Preparar el café y verterlo en un recipiente; añadir a continuación el azúcar y agregar la vainilla y whisky, removiendo con una [+]
Milkshake de plátano y chocolate
Verter 1,5 dl de agua en una cacerola, añadir el azúcar y llevar a ebullición. Cocinar el jarabe durante 5 minutos, apagar el fuego, añadir el chocolate picado y remover hasta que se haya derretido. [+]
Terrina helada de chocolate blanco
Poner el chocolate picado en una cacerola con 50 cc de nata y derretirlo a fuego muy lento. Si el chocolate es difícil de fundir, ayudarse con un tenedor o batidora de mano. Montar las 2 claras a punto de [+]
Mousse de turrón
En una cacerola, llevar a ebullición 100 ml de agua con el azúcar y cocinar entre 6 y 7 minutos, hasta obtener un almíbar denso y transparente. Batir las yemas de huevo con la batidora hasta que la [+]
Cuadrados de mousse de mango
Para el bizcocho, batir a punto letra los huevos con el azúcar. Incorporar la harina y el cacao tamizados con movimientos envolventes.Forrar una placa con papel de horno enmantequillado y enharinado y [+]