Recetas de Pastas
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Cortar la mozzarella en daditos y escurrir en un colador de malla fina. Mientras tanto, en una sartén grande antiadherente, dorar en el aceite el diente de ajo, cuando esté dorado, reitrarlo. Agregar a [+]
Limpiar la sepia retirando el hueso, luego separar el cuerpo de los tentáculos sosteniendo la bolsa firmemente con una mano y agarrando la cabeza con la otra. También retirar los tentáculos y las [+]
Lavar el puerro, cortar las raíces y cortarlo en rodajas sin usar la parte muy verde, que queda leñosa una vez cocida Limpiar la tierra de las setas con un cepillo. (Los champiñones no deben lavarse con [+]
Limpiar la espinaca quitando los tallos y manteniendo solo las hojas: se obtendrán 250-260 gr. aproximadamente. Blanquearlas en agua hirviendo durante 3 a 4 minutos, luego enfriarlas en agua fría; [+]
Limpiar los dos calabacines y cortarlos por la mitad a lo largo y luego en rebanadas oblicuas. Rdeservarlos. En una sartén calentar la mantequilla y un poco de aceite y escaldar rápidamennte las gambas [+]
Pesar los garbanzos ya hervidos y perfectamente escurridos y retirar la piel exterior. Procesarlos con una pizca de sal hasta obtener una mezcla cremosa. Colocar la mezcla sobre una mesada y amasar [+]
Llevar a ebullición el agua en una olla antiadherente. Verter la harina en forma de lluvia y dar vueltas rápidamente con un batidor para no formar grumos. Tan pronto como la mezcla se desprenda de las [+]
Limpiar y lavar las verduras (apio, zanahorias y cebollas) y picarlas.Rehogar durante un cuarto de hora los piñones y las verduras picadas con un poco de aceite de oliva y agua (esta última le permite no [+]
Picar la cebolla y dorarla en el aceite, agregar el atún en aceite escurrido y cortado en trozos y los tomates cherry enteros o cortados al medio. Agregar, si se desea, algunas aceituns nuegras [+]
Lavar los tomates y pasarlos por agua hirviendo; luego escurrirlos, retirarles la piel y cortarlos en en trozos, eliminando tantas semillas como sea posible. Pelar y cortar el ajo en rodajas. Limpiar, [+]
Pelar las peras y rallarlas.Ponerlas en una sartén con mantequilla derretida y cocinar hasta que se vuelvan transparentes. Añadir sal y pimienta y rallarle un poco de nuez moscada. Mientras tanto, hervir [+]
Remojar las setas secas en un tazón pequeño con agua tibia, durante unos quince minutos, para que se hidraten. En una sartén derretir un poco de mantequilla junto con dos cucharadas de aceite. Rehogar [+]
Linguini con salsa de atún
Arrollado de pasta y pollo
Pasta con salsa de atún fresco
Ensalada nutritiva
Espaguetis negros con champiñones y ...
Rigatoni al verde
Bavette con salmón
Vol-au-vent de sémola
Nidos de espaguetis con tomate y mozz...
Cintas con espinacas