Recetas de Postres

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Crema de café
Preparar el café concentrado, verterlo en un tazón y dejar que se enfríe por completo. Verter la nata muy fría en una batidora planetaria o en un bol común, añadir el azúcar glas y empezar a batir [+]
Bizcocho con aceite
Separar las claras de las yemas de huevo y batir estas últimas con azúcar durante al menos 10 minutos, hasta que estén muy ligeras y esponjosas. Agregar el aceite, siempre batiendo. Por separado, batir [+]
Glaseado de naranja
El glaseado de naranja es una preparación dulce, aromática y sencilla que se utiliza para decorar galletas, pasteles y las clásicas rosquillas. Tamizar el azúcar glas en un tazón lo suficientemente [+]
Pastel de frutillas y nata
Batir los huevos enteros con el azúcar y la vainilla durante al menos 10 minutos: se debe obtener una mezcla clara y espumosa. Incorporar la harina tamizada, procurando no desarmar demasiado el [+]
Galletas de banana
Mezclar la harina y el aceite hasta obtener una mezcla arenosa de color uniforme, luego agregar el azúcar, el polvo para hornear, la sal, el huevo, la vainilla y el limón (tanto la cáscara como el jugo) [+]
Soufflé helado
Forrar por fuera con tiras de aluminio 4 moldes cilíndricos de 8 cm de diámetro y 5 cm de altura, de forma que el aluminio sobrepase el borde del molde unos 4 cm. Ponerlos en el congelador. Licuar loa [+]
Clafoutis de fresas
Separar las yemas de las claras. Batir estas últimas hasta que estén firmes, agregando el azúcar poco a poco. Unirlas a las yemas, añadir la nata y una pizca de sal. Tamizar la harina y agregarla a la [+]
Pan de naranja
Lavar bien una naranja, cortarla en trozos gruesos junto con toda la cáscara. Ponerla en una proesadora o licuadora y mezclar bien hasta que se convierta en un puré. Batir bien los huevos con el azúcar [+]
Buñuelos de manzana
En un bol batir los huevos enteros junto con el azúcar y una pizca de sal. Luego agregar la leche y la grappa. Tamizar la levadura junto con la harina y añadirla poco a poco hasta obtener una masa no [+]
Budín de pan
Remojar las pasas en un bol con agua fría, durante unos 30 minutos. Mientras tanto, calentar la leche en una cacerola y, una vez caliente, agregar el azúcar y la canela. Cortar el pan en trozos [+]
Bizcocho al cacao
Batir en un bol las claras de huevo y parte del azúcar glas. Tan pronto como se haya alcanzado una consistencia bastante compacta, transferir la mezcla a una batidora planetaria y continuar batiendo [+]
Leche de almendras
Pelar las almendras poniéndolas en agua tibia durante al menos 30/40 minutos. Después de escurrirlas, quitarles la piel. Procesarlas con un mixer. Tomar el procesado de almendras, humedecerlo y ponerlo [+]