Recetas de Postres

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Galletas de banana
Mezclar la harina y el aceite hasta obtener una mezcla arenosa de color uniforme, luego agregar el azúcar, el polvo para hornear, la sal, el huevo, la vainilla y el limón (tanto la cáscara como el jugo) [+]
Soufflé helado
Forrar por fuera con tiras de aluminio 4 moldes cilíndricos de 8 cm de diámetro y 5 cm de altura, de forma que el aluminio sobrepase el borde del molde unos 4 cm. Ponerlos en el congelador. Licuar loa [+]
Clafoutis de fresas
Separar las yemas de las claras. Batir estas últimas hasta que estén firmes, agregando el azúcar poco a poco. Unirlas a las yemas, añadir la nata y una pizca de sal. Tamizar la harina y agregarla a la [+]
Pan de naranja
Lavar bien una naranja, cortarla en trozos gruesos junto con toda la cáscara. Ponerla en una proesadora o licuadora y mezclar bien hasta que se convierta en un puré. Batir bien los huevos con el azúcar [+]
Buñuelos de manzana
En un bol batir los huevos enteros junto con el azúcar y una pizca de sal. Luego agregar la leche y la grappa. Tamizar la levadura junto con la harina y añadirla poco a poco hasta obtener una masa no [+]
Budín de pan
Remojar las pasas en un bol con agua fría, durante unos 30 minutos. Mientras tanto, calentar la leche en una cacerola y, una vez caliente, agregar el azúcar y la canela. Cortar el pan en trozos [+]
Bizcocho al cacao
Batir en un bol las claras de huevo y parte del azúcar glas. Tan pronto como se haya alcanzado una consistencia bastante compacta, transferir la mezcla a una batidora planetaria y continuar batiendo [+]
Leche de almendras
Pelar las almendras poniéndolas en agua tibia durante al menos 30/40 minutos. Después de escurrirlas, quitarles la piel. Procesarlas con un mixer. Tomar el procesado de almendras, humedecerlo y ponerlo [+]
Galletas de manga
Batir la mantequilla blanda, el azúcar glas, una pizca de sal y las semillas de 1 vaina de vainilla con una batidora eléctrica, hasta obtener una mezcla blanca y espumosa. Incorporar primero la clara de [+]
Parfait de pera y chocolate
Procesar las nueces de macadamia con los anacardos, trozarlos finamente pero sin reducirlos a harina, para obtener una consistencia algo crujiente. Colocarlos en un bol y añadir el jarabe de agave, una [+]
Crema paraíso
Verter la crema fría en un bol y comenzar a batirla con batidora eléctrica hasta que quede bien montada. Luego agregar la miel y la leche condensada, mezclando con una espátula, con movimientos de abajo [+]
Budín de vainilla sin huevos
Mezclar el agua y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica. Añadir poco a poco el aceite y emulsionar. Agregar las semillas extraídas de la vaina de vainilla y la harina tamizada con el polvo de [+]