Recetas de Sopas y guisos
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Preparación:Quite la grasa del mondongo, límpielo bien y hiérvalo en agua salada hasta que esté casi tierno. Escúrralo y córtelo en tiritas. Caliente la manteca en una cacerola, agregue la cebolla [+]
Preparación:Ponga un poco de aceite en una olla, salpimiente la carne. Rehogue la cebolla, añada la carne y dore parejo, removiendo. Agregue el resto de las verduras, saltéelas unos minutos, [+]
Preparación:Ponga aceite en una olla, saltee allí los cubos de pollo salpimentados, dorándolos por todos lados. Agregue el apio y el choclo. Revuelva. Añada el caldo. Cocine por 15 minutos y agregue [+]
Preparación:En una cacerola, ponga a cocinar todas las verduras, previamente lavadas, trozadas y peladas. Una vez listas y frías, pase por la procesadora o el tamiz. Vuelva a poner en la olla y caliente [+]
Preparación:Pele y corte en trozos pequeños la cebolla, saltee en manteca hasta que esté dorada. Añada sal, pimienta y la harina, agregando simultáneamente el agua. Espolvoree el queso y deje cocinar [+]
Preparación:Cocine los espárragos en abundante agua con sal. Saltee la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite. Pase los espárragos hervidos por la batidora, agregue al salteado de cebolla, [+]
Preparación:Pique las cebollas, pele los tomates y trócelos. En una sartén, saltee la cebolla, moviendo para que no se queme. Agregue los tomates y deje cocinar 5 minutos. Añada el cubito de caldo [+]
Preparación:Lave, pele y corte en trocitos papas y nabos. En una cacerola ponga el aceite, la cebolla picada y los nabos. Cocine dando vueltas por 10 minutos. Añada las papas, el agua y el cubito de [+]
Preparación:Pele y corte el apio en trocitos, quitando bien las hebras. En una cacerola con agua, cocine el apio hasta que esté tierno (aproximadamente 15 minutos).Hecho esto, coloque en otra cacerola [+]
Preparación:Hierva el caldo. Añada las arvejas, tape la olla y deje cocinar durante seis minutos. Pase la sopa por la licuadora. Añada la crema y el perejil picado, sal y pimienta. Deje enfriar durante [+]
Preparación:Cocine las espinacas previamente lavadas y picadas. Retire del fuego y escurra. Pase por la batidora junto con la crema, la sal y un poco del jugo de cocción de las espinacas. Caliente a [+]
Saltee en una cacerola (o en la morocha) la carne salpimentada y la cebolla, agregue la hoja de laurel y el orégano. Incorpore el vino, el tomate, las zanahorias y el nabo. Lleve a ebullición, baje [+]
Guiso de cordero a la irlandesa
Caldereta de cordero
Sopa egusi
Sopa de la huerta
Sopa de espárragos al parmesano
Bobó de camarão
Mujaddara
Guiso belga
Sopa de lentejas con mozzarella