Recetas de Sopas y guisos
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Preparación:Poner las lentejas en remojo durante ocho horas. Cambiarles el agua y cocinarlas a hervor muy suave, sin salar. Picar la cebolla, la panceta y dorarlas en una sartén, agregar la harina y [+]
Enmantecar una fuente de horno. Cascar en ella 4 huevos y salpimentarlos.Rallar el queso fontina y echarlo sobre los huevos.Acomodar encima las rebanadas de pan y echar luego el caldo caliente. Colocar [+]
Preparación:Salar las patas de ave y dorarlas en el aceite caliente, en una cacerola. Agregar las cebollas cortadas en dados, los dientes de ajo pasados por el aparatito de picar y bastante perejil [+]
Preparación:Lavar las verduras y cortarlas en trozos chicos. Calentar el aceite y freír en el las legumbres, durante 2 o 3 minutos.Añadir el caldo hirviendo, sal, pimienta, el laurel, tomillo, y [+]
Preparación:Hidrate las lentejas en agua durante 2 horas.Disponga las lentejas hidratadas en una cacerola y cubra con 1 litro de agua. Lleve al fuego hasta llegar al punto de hervor.Retire la piel del [+]
Preparación:Divida la gallina en ocho trozos y póngalos en una cacerola con las verduras en trozos; cúbrala con agua, sal y cueza lentamente. A mitad de la cocción agregue la carne en trozos y siga [+]
Preparación:Mezcle la sopa concentrada de tomate con la misma cantidad de agua. Saltee el apio en rodajas en la manteca, agregue la sopa mezclada con agua y caliente suavemente hasta que suelte apenas el [+]
Preparación:Corte las cebollas en rodajas y fríalas en el aceite hasta que se doren; añada los cubos de caldo concentrado de carne y el agua mezclada con el vinagre, pimentón y el extracto de [+]
Licuar los frijoles con el agua, el apio, el chile dulce y el culantro.En un sartén verter el caldo con los ingredientes, añadir la sal. Dejar cocinar hasta que hierva.Cuando este hirviendo se le añaden [+]
Preparación:Cortar los ramitos de la coliflor, lavarlos y hervirlos durante dos minutos en agua salada hirviendo; posteriormente colarlos. Calentar la manteca en una sartén y agregar el puerro cortado en [+]
Cortar el ajo por la mitad y frotar con éste el interior de un caquelón (ollita de barro para fondue). Echar adentro la cerveza y calentar hasta casi hervir. Agregar el queso rallado grueso y revolver [+]