Recetas buffet
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Esta ensalada de verduras asadas y queso, liviana, baja en calorÃas y muy sabrosa, contiene tan sólo 210 calorÃas por porción.Lavar los pimientos y los calabacines y cocinarlos directamente sobre la [+]
Las Aloo Tikki son uno de los entrantes mas famosos y extendidos de la gastronomÃa india. Tal es su popularidad, que cada región, población e incluso hogar, posee su propia receta y forma de [+]
Cortar cada tajada de Pan integral con semillas en tres tiras longitudinales, rociarlas con aceite de oliva y dorarlas en el horno de ambos lados. Reservar. Cascar los huevos en platitos y deslizarlos en [+]
Desalar con cuidado, las alcaparras bajo el chorro de agua frÃa; a continuación, dejarlas en remojo en un recipiente cubierto con agua durante un dÃa, cambiando el agua con frecuencia. Pasado ese [+]
Para comenzar a preparar la panzanella, quitar la corteza al pan y cortarlo en dados grandes. Remojarlo 5 minutos con una taza de agua frÃa. Exprimir el exceso de agua y desmoronar formando migones. En el [+]
Escaldar las judÃas verdes en agua hirviendo con sal y retirar cuando estén tiernas, sólo un par de minutos, para que no pierdan el color. Introducir inmediatamente en agua helada con sal para cortar la [+]
Lavar las patatas y cocerlas enteras y con piel en una cazuela con agua y sal; a los 10 minutos, meter la zanahoria en trozos y los guisantes; a los 15 minutos, las judÃas en trozos. Dejar 5 minutos más [+]
Hervir el brócoli ya limpio en agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos. Escurrirlo y transferirlo a un bol, agregar la ricota bien escurrida, junto con el huevo, el ajo, el chile (si se utiliza), [+]
Lavar muy bien la achicoria, ponerla a escurrir y luego cortarla en tiras.Lavar el hinojo y cortarlo en rodajitas.Cortar el queso en cubitos. Preparar la salsa de limón mezclando 2 partes de zumo de [+]
Calentar el aceite de oliva extra virgen en una cacerola, junto con el ajo cortado en trozos grandes y los pimientos. Cuando el aceite empieza a chisporrotear y el ajo a dorarse, añadir los anillos de [+]
Si utiliza los pistachos, blanquearlos previamente en agua hirviendo durante unos minutos, y luego escurrir y pelar. Poner en el tazón de un procesador de alimentos el atún, la ricota, los huevos duros [+]
Pelar y lavar la berenjena, cortarlas en rodajas finas y grillarlas en una parrilla o plancha caliente; deje enfriar. Disponer las fetas de berenjena grillada sobre un trozo de pelÃcula autoadherente, [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli