Recetas ensalada
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- Aflabéticamente
- Puntuación
Lavar las judías verdes cuidadosamente con abundante agua corriente fresca, despuntarlas en ambos extremos.
Pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos.
Hervir las judías verdes y las patatas juntas [+]


Cortar el calabacín en rodajas muy finas, un poco en diagonal. Sazonarlas con aceite, sal y jugo de limón, luego perfumarlas con tomillo y hojas de menta. Dejar marinar durante unos 20 minutos.
Cortar la [+]



Con una mandolina, cortar la col lombarda en juliana muy fina, así como también las zanahorias.
Poner las verduras en un bol y mezclarlas.
Si se usarán semillas, ponerlas en una sartén y tostarlas en [+]


Retirar las hojas exteriores y el tallo de la coliflor, luego dividir la parte superior. Si las flores son demasiado grandes, divídirlas por la mitad y cocinarlas, preferentemente al vapor, durante 6 [+]


Hervir los dados de patata en agua con una cucharada de sal: deben quedar tiernos pero no desmoronarse.
Escurrir las patatas, colocarlas en un tazón grande y añadir el vinagre, revolviendo suavemente. [+]


Precalentar el horno a 180 °C.
Cortar la pechuga de pollo en cubos, luego pasarlos por pan rallado saborizado con una cucharada de orégano. Colocar los cubos de pechuga de pollo en una bandeja para [+]


Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas, dorarlas en una sartén con un chorrito de aceite, sal y pimienta. Deben estar cocidas pero aún crujientes. Dejar enfriar y reservar.
Mientras tanto, [+]


Lavar los hinojos y secarlos con papel de cocina. Retirar la parte más externa y fibrosa del hinojo y cortar parte del tallo dejando las más finas y tiernas con un poco de barba si es fresco. En este [+]


Mezclar en un bol todos los ingredientes del aderezo, menos las hierbas aromáticas. Sazonar con sal y con una mezcla de pimientas molidas. Completar con perejil finamente picado y cebollín.
En una [+]


Cortar los tomates en cuartos, la mozzarella en cubos y las aceitunas verdes en rodajas.
Colocar la caballa con su aceite en el bol donde se pondrá la pasta y aplastarla con un tenedor.
Añadir al bol, [+]


Hidratar los tomates, cortar la cebolla en aros y limpiar y picar el perejil.
Escurrir los garbanzos hervidos y colocarlos en un recipiente donde se agregarán los ingredientes preparados y un poco de [+]


Retirar 4 hojas enteras de la cabeza de lechuga y reservarlas, luego cortar el resto finamente y colocarla en una ensaladera.
Pelar los tallos de apio y cortarlos en rodajas finas.
Cortar las manzanas en [+]

