Recetas gambas

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Camarones con verduras picantes
Camarones con verduras picantes
Cortar los tomates por la mitad y quitar las semillas; quitar semillas y filamentos a los pimientos y chiles, cortar los extremos a los calabacines y cortar todas las verduras en cubitos. Hacer una [+]
Jambalaya
Jambalaya
Preparar el caldo de pollo limpiando y cortando la cebolla, el apio y las zanahorias en trozos grandes, luego quitar la piel de las patas de pollo con la ayuda de un cuchillo. Poner las verduras y el pollo [+]
Ensalada de arroz, gambas y manzanas verdes
Ensalada de arroz, gambas y manzanas verdes
Hervir el arroz en abundante agua hirviendo con sal durante unos quince minutos. Escurrirlo al dente, pasarlo bajo un chorro de agua fría y escurrirlo de nuevo muy bien, luego recogerlo en una ensaladera, [+]
Ensalada de patatas con pesto de menta
Ensalada de patatas con pesto de menta
Hervir las patatas en agua ligeramente salada, pelarlas y dejar que se enfríen. Mientras tanto, pelar las judías verdes, hervirlas en agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos, para que queden [+]
Cataplana
Cataplana
La cataplana es una cacerola de cobre, muy utilizada en la cocina portuguesa, en particular para cocinar este delicioso plato de pescado de la que ha tomado su nombre. [+]
Crema de garbanzos y gambas
Crema de garbanzos y gambas
Lavar las gambas, quitar la cabeza y retirar suavemente el caparazón, dejando el tramo final de cola. Pinchar ligeramente el dorso y, con la ayuda de un palillo, retirar el intestino (el hilo negro que se [+]
Gambas a la cantonesa
Gambas a la cantonesa
Este plato es famoso por su delicioso sabor y su particular combinación de sabores tanto por los amantes de la cocina china como por los más tradicionalistas. Preparación: Caliente la mantequilla en una [+]
Salteado de gambas con almendras tostadas
Salteado de gambas con almendras tostadas
Pelar la corteza de las colas de gambas. Pelar el puerro, lavarlo bien y cortarlo en rodajas finas. Filetear las almendras. Derretir en una cacerola, 60 gr. de mantequilla, sin freírla, luego agregar las [+]
Gambas a la cerveza
Gambas a la cerveza
Poner una pizca de sal gruesa y una cucharadita pequeña de granos de ambas pimientas en una sartén (si no consigue las indicadas en la receta, utilizar granos de pimienta negra y blanca). Con una llama [+]
Calamares y gambas fritos empanados con harina de maíz
Calamares y gambas fritos empanados con harina de maíz
Con un cuchillo afilado limpiar los calamares, quitándoles la piel, y las aletas. Quitar el ojo y separarlo de los tentáculos. Luego cortar los tubos de calamar en anillos de medio centímetro. Limpiar [+]
Arroz Pilaf con camarones a la lima
Arroz Pilaf con camarones a la lima
Calentar el caldo. Lavar los camarones y reservar algunos. A los camarones restantes, quitarles la cabeza, placas y el filamento interno. Calentar el aceite en una sartén de bordes altos, freír el ajo. [+]
Canastitas de tacos con gambas marinadas
Canastitas de tacos con gambas marinadas
Con la ayuda de un cortapasta, recortar discos de una tortilla mexicana grande. Pincelar la superficie con aceite de oliva extra virgen, disponerlos en pirotines y hornear en horno precalentado a 180° por [+]