Recetas navidad
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Retirar los ingredientes de la nevera al menos 1 hora antes de la preparación. En un bol batir los huevos enteros junto con las yemas de huevo y el azúcar hasta obtener una crema espumosa. Añadir la [+]
Lavar y hervir la coliflor, ponerla en la licuadora y procesar hasta obtener una crema, volcar en un recipiente, y añadir sal y pimienta si es necesario. Agregar el huevo y mezclar con la coliflor. A [+]
Poner la mantequilla a temperatura ambiente. Picar el chocolate, disolverlo a baño MarÃa dejar enfriar. Trabajar la mantequilla con una cuchara de madera hasta que se ablande. Añadir el azúcar y la [+]
Hervir las castañas secas durante 2 horas y media en agua hirviendo, escurrir y dejar enfriar en una pequeña parte del lÃquido de cocción. Una vez que estén tibias, ponerlas en el vaso de la [+]
En un bol mezclar la harina y la mantequilla cortada en cubos. amasando a baja velocidad con un batidor hasta que la mezcla esté arenosa. Añadir la melaza, yema de huevo, azúcar, especias, bicarbonato [+]
Tostar las avellanas en el horno a 180 grados durante unos 10 minutos, hasta que emananen un perfume muy intenso y las pieles se desprendan fácilmente. Picar en una licuadora con 30 gramos de azúcar, [+]
Colocar en un bol la levadura y el azúcar. Agregar la leche tibia y dejar espumar. Añadir en forma alternada y sin dejar de batir, la harina, la sal, la manteca a temperatura ambiente, los huevos, las [+]
Preparar el fermento disolviendo la levadura en la leche tÃbÃa con el azúcar y la harina. Tapar con film y dejar descansar 15 minutos.Batir la mantequilla con el azúcar. Incorporar los huevos de a uno [+]
Macerar todas las frutas picadas en el coñac y el oporto en la heladera durante 24 horas mÃnimo (lo ideal es 1 mes).Poner en la batÃdora la mantequilla y el azúcar y batir hasta formar una crema, [+]
Quitarle a la pavita todoel exceso de grasa. Desechar también cualquier elemento que esté de más y acordarse de extirparle la glándula de la rabadilla. Lavar y secar. Sazonar con sal y [+]
Derretir a baño MarÃa el chocolate con la mantequilla. Batir las yemas con el azúcar. Incorporar el batido al chocolate derretido y la cucharada de dulce de leche. Perfumar con el coñac. Romper las [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon