Recetas pollo

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Milanesas de pollo con doble empanado
Milanesas de pollo con doble empanado
En un plato hondo o un tazón grande, batir los huevos con una pizca de sal. Golpear ligeramente las rebanadas de pollo y pasarlas primero por los huevos y luego por el pan rallado. Repetir la operación [+]
Hamburguesa de pollo
Hamburguesa de pollo
Deshuesar el pollo para obtener unos 450 g de pulpa que se usará para preparar las hamburguesas. Colocar la carcasa del pollo en una cacerola con un hilo de aceite y dorar bien en el horno a 200°. Luego [+]
Alitas rellenas con salsa picante
Alitas rellenas con salsa picante
Cortar las alitas de pollo por la mitad; retirar el hueso más pequeño de las mitades terminales, luego límpiarlos todos, raspando la pulpa del hueso, para liberarlo y utilízar como un mango pequeño. [+]
Pollo arrabiata
Pollo arrabiata
Lavar y secar la pechuga de pollo, cortarla en trozos de tamaño regular, tratando de eliminar cualquier filamento de grasa. En una sartén, freír en aceite los dientes de ajo en camisa, previamente [+]
Pollo con almendras y salsa de albaricoques
Pollo con almendras y salsa de albaricoques
En una sartén pequeña, tostar las almendras y cuando estén crujientes, retirar del fuego y reservar. Limpiar una cebolla y cortarla finamente. En una sartén antiadherente, derritir una pizca de [+]
Ensalada de pollo
Ensalada de pollo
Cortar la carne de pollo con un cuchillo: los trozos y los deshilachados obtenidos no necesariamente tienen que ser del mismo tamaño. Lavar y secar el apio, eliminar los filamentos y luego cortarlo en [+]
Pollo borracho
Pollo borracho
Colocar el pollo (sin piel) en un recipiente junto con el ajo,las rodajas de cebolla, la zanahoria picada, pimienta al gusto y una generosa dosis de aceite. Dejarlo marinar de 4 horas a toda la noche. [+]
Hamburguesas de pollo con setas
Hamburguesas de pollo con setas
Deshuesar el pollo, trozarlo y ponerlo en un mixer junto con un huevo,procesar todo y poner la mezcla en un tazón. Agregar el queso rallado, mezclar bien, ye salar. Tomar porciones de masa con las manos y [+]
Ensalada de pollo con hierbas
Ensalada de pollo con hierbas
Poner una olla al fuego con agua y dejar que hierva. Tan pronto como hierva, agregar una zanahoria, un tallo de apio, una cebolla y algunas hojas de laurel, sal y las presas de pollo, bajar el fuego y [+]
Pollo con naranjas y olivas
Pollo con naranjas y olivas
Cortar el pollo en trozos, lavarlo bien y dejarlo marinar durante al menos 4 horas en una emulsión hecha con el jugo filtrado de 2 naranjas, medio vaso de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de [+]
Coq au vin: la tradicional receta francesa
Coq au vin: la tradicional receta francesa
Preparar el adobo del pollo: cortar el pollo en trozos, pelar y piqcar las cebollas y las zanahorias en trozos, poner todo en un bol grande y cubrir con vino tinto. Agregar la pimienta, los clavos de olor, [+]
Pollo al estilo marroquí
Pollo al estilo marroquí
En una tajine o en una olla de fondo grueso saltear en aceite la cebolla picada. Luego agregar el ajo machacado, el jengibre, la cúrcuma, la canela, la sal y la pimienta y revolver. Agregar los trozos de [+]