Recetas ultra rápidas
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Estirar la masa elegida y forrar con ella una tartera desarmable, enmantequillada y enharinada, de unos 26 cm de diámetro. Mezclar las cebollas con la panceta y los alcauciles y distribuirlos en el [+]
Distribuir los salsifÃes en una fuente. Calentar la nata con el queso y el coñac, revolviendo en forma de ocho para que no se corte. Condimentar a gusto. Agregar el perejil. Echar esta crema sobre los [+]
Picar la cebolla y freÃrla. Agregarle 1 cda de pimentón, el extracto de tomates, los calamares, los pulpitos, el aceite y el jerez. Cocinar unos minutos. Hervir la pasta en abundante agua con sal. [+]
Hervir la pasta en abundante agua con sal. Escurrirla. Calentar la mantequilla en una sartén, agregar las dos latas de tomate previamente licuadas. Dejar espesar un poco. Salpimentar a gusto, agregar la [+]
Lavar y secar los higos.Mezclar el queso petit suisse con el azúcar glas tamizada.Separar 10 o 12 almendras y el resto pasarlas por agua hirviendo retirarles la piel y luego picar finamente. Mezclar con [+]
Hervir los fideos en abundante agua y sal hasta que estén apenas tiernos; escurrir muy bien y poner en una fuente honda, sobre agua caliente.Calentar la nata en una cacerolita y retirar del calor; agregar [+]
Mezclar el queso con el azúcar tamizada y la esencia de vainilla.Batir las claras a punto de nieve bien firme y mezclar con cuidado con la preparación de queso.Poner la crema obtenida en copas para [+]
Limpiar las espinacas y lavar en varias aguas. Poner en una cacerola con sal y solamente el agua que haya quedado adherida a las hojas. Tapar el recipiente y colocar sobre fuego moderado hasta que las [+]
Enjuagar los cappelletti con agua caliente, para retirarles toda la harina que tuvieran. Poner el caldo en una cacerola y colocar sobre el fuego: cuando suelte el hervor agregar los cappelletti. Dejar [+]
Hervir los spaghetti en abundante agua y sal hasta que estén tiernos, escurrir y poner en una fuente honda.Mientras tanto, fundir la mantequilla o margarina en una sartén, agregar la panceta cortada en [+]
Triturar perfectamente los copos de trigo. Batir los huevos con la leche y la sal. Cortar las rebanadas de pan diagonalmente y sumergir en la mezcla de huevo, primero de un lado y después del otro; pasar [+]
Hervir las cintitas en abundante agua salada hasta que estén al dente; poner en una fuente.Al mismo tiempo poner la crema de leche en una cacerolita y calentar sobre fuego suave, evitando que hierva; [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos