Recetas de Carnes

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Lomo de cerdo al horno
Salpimentar el lomo por todas partes. Meter las manos en la miel de caña y untarla bien. Poner sobre una bandeja honda. Encender el horno a 250 ºC. [+]
Pollo asado con limón
Limpiar el pollo retirando los restos de plumas que puedan estar en la piel. En un bol mezclar el aceite de oliva y el curry. Mover para queden homogéneamente unidos. Untar el pollo con esta mezcla. [+]
Cuartos de pollo al romero
Limpiar los cuartos traseros de pollo eliminando la piel de cada uno de ellos y cuantos restos de grasa presenten. Rociar con agua de romero o similar, salpimentar y reservar. [+]
Pollo con miel
Limpiar de restos de grasa y pluma los muslitos de pollo. Poner dos vasos de agua a calentar.Cuando el agua está caliente agregar a la miel progresivamente removiendo con ayuda de un pincel. [+]
Cuartos de pollo al limón
Salpimentar los cuartos traseros de pollo. Reservar. Pelar y cortar las patatas en trozos finos redondos. Precalentar el horno a 180º C durante 15 minutos. [+]
Carne mechada de cerdo
Pelar y cortar los dientes de ajo en trozos pequeños. En un bol o cuenco para majar, poner los trozos de ajo con las hojas de romero deshidratadas. Aplastar los ingredientes hasta que obtengamos una pasta. [+]
Filete de ternera al vino blanco
Limpiar el filete de grasa por los bordes.Dar unos golpes con ayuda de un martillo de cocina para ablandar las fibras. Salpimentar al gusto. [+]
Codornices a las finas hierbas
Limpiar las codornices eliminando cualquier resto de pluma. Poner una cucharada de mantequilla en una sartén y calentar. Cuando la mantequilla se haya fundido, dorar la carne al fuego medio. Reservar. [+]
Pinchitos rojos de pollo
Limpiar las pechugas de pollo de cualquier resto óseo , plumas o exceso de grasa.Cortar la carne en trozos cuadrados de un centímetro o en pirámides.Poner en un recipiente profundo. [+]
Albóndigas en salsa de vino
En caso de que compremos la carne a trozos, cortar la carne o picarla con ayuda de una máquina picadora.En un bol, desligar las hebras de carme picada con ayuda de un tenedor. [+]
Pollo a la mostaza
Limpiar y cortar las pechugas de pollo en dados de unos 2 centímetros aproximadamente. En una sartén, poner una cucharada sopera de aceite de oliva y calentar. [+]
Solomillo de cerdo al whisky
Cortar y salpimentar los solomillos. Lo suyo es que la carne quede en pequeños filetes. En una sartén profunda poner una gota de aceite de oliva y calentar. [+]