Recetas de Carnes

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Muslitos de pollo rustidos
Lavar bien y eliminar los restos de grasa de las patas de pollo. Dejar la piel para que se haga con más nutrientes.Pelar y cortar en pequeños trozos una cebolla. Salpimentar y reservar. [+]
Croquetas de carne
Desmenuzar toda la carne desechando los huesos y las zonas gelatinosas. Mezclar la carne con un poco de caldo de pollo o de cualquier otra carne. Picar con ayuda de una batidora. [+]
Filetes de pollo empanados
Limpiar la pechuga de pollo eliminando los restos de grasa o hueso que puedan haber quedado tras el despiece del animal. Filetear la pechuga en trozos anchos y no muy gruesos. [+]
Hamburguesas caseras de carne
Pelar y cortar la cebolla en trozos muy finos y pequeños.Cubrir el fondo de una sartén con aceite de oliva y calentar. [+]
Pechugas de pollo con nuez moscada
Lavar las pechugas retirando cualquier exceso de grasa con ayuda de un cuchillo. Secar la carne con ayuda de un trapo de algodón o similar. Cortar las pechugas en tiras. [+]
Cuartos de pollo a las hierbas provenzales
Limpiar bien los cuartos traseros de pollo eliminando cualquier exceso de grasa o resto de pluma. Secar con ayuda de un trapo limpio de algodón, retirando cualquier exceso de humedad. [+]
Pollo de corral asado
Lavar el pollo de posibles restos de manipulación en el matadero. Prestar especial atención a las plumas, si es que quedara alguna. Secar con ayuda de un trapo. [+]
Lagrimitas de pollo
Lavar las pechugas de pollo retirando los trozos de grasa que conserve tras el despiece.Cortar, de forma longitudinal, cada una de las pechugas. [+]
Pechugas de pollo rellenas
Limpiar las pechugas de pollo retirándoles impurezas y cualquier resto de grasa con ayuda de un cuchillo.Filetear las pechugas intentando obtener de cada una de ellas filetes de gran tamaño y de grosor intermedio. [+]
Cinta de lomo de cerdo con nata
Si hemos comprado una cinta entera, limpiar la carne de cuanta grasa podamos. Retirarla con cuidado de no dañar la pieza.Cortar la cinta en filetes de un centímetro de grosor. [+]
Alitas de pollo adobadas
En un bol poner el vinagre balsámico, la salsa de soja y la miel. Mezclar hasta que se obtenga una masa homogénea.Triturar un diente de ajo y añadirlo al adobo junto con el jengibre en polvo. [+]
Arroz a la criolla
Pele las manzanas, córtelas en gajos y cuézalas en mantequilla o margarina hasta que estén tiernas y doradas. Mientras tanto cueza el arroz en agua con sal, el cubo de caldo, laurel y un diente de ajo. [+]