Recetas de Pasteles
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Trabajar la mantequilla con un batidor hasta obtener una crema espesa, agregar el azúcar y mezclar bien; a continuación, añadir los huevos uno a la vez, siempre utilizando el batidor. Tamizar la harina [+]
Tamizar la ricota. Mezclarla con las semillas extraídas de la vaina de vainilla y la ralladura de 2 limones. Mezclar las almendras en un procesador de alimentos con 80 gr. de azúcar. Mezclarla la mezcla [+]
Trabajar cuatro yemas de huevo con 200 gr. de azúcar y 250 gr. de mantequilla blanda hasta espumar, a continuación, añadir las almendras molidas, las galletas reducidas a polvo y el cacao, un vasito de [+]
Encender el horno a 180 ° C. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. En una sartén, derretir 20 gr. de mantequilla, añadir 50 gr. de azúcar moreno y un poco más de la mitad de las manzanas cortadas [+]
Poner en una cacerola 200 gr. de mantequilla cortada en dados, junto con el azúcar, el vino, el chocolate y una pizca de sal. Derretir lentamente sobre fuego bajo, revolviendo con frecuencia hasta obtener [+]
Preparar la base del cheesecake, desmenuzando en un mixer las galletas de chocolate. Añadir la mantequilla derretida y mezclar el compuesto. Extender la base de galletas y mantequilla en un molde [+]
Batir las claras con el cremor tártaro y la vainilla. Añadir el azúcar moreno y seguir batiendo durante aproximadamente 1 minuto. Agregar el azúcar glas y, poco a poco, la harina sin fluten y la harina [+]
Poner las galletas para la base en un procesador de alimentos y trabajar hasta que estén completamente pulverizadas. Añadir la mantequilla derretida y mezclar. Transferir la mezcla a un molde desmontable [+]
Montar en un bol con una batidora eléctrica las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Añadir el agua y la mantequilla derretida a temperatura ambiente batiendo un par de [+]
Montar 3 yemas de huevo con 100 gr. de azúcar hasta que estén espumosa. Tamizar la harina con el cacao y 10 gr. de polvo de hornear. Trabajar 125 gr. de mantequilla con un tenedor hasta que esté cremosa [+]
Picar las galletas en un procesador de alimentos. Colocar en un bol la mantequilla, hacerla suavizar bien trabajando con un tenedor y unirla a las galletas trituradas, mezclando bien hasta formar una pasta [+]
Pelar las manzanas, retirar el centro y cortarlas en rodajas finas. Poner en un bol 100 gr. de harina tamizada con 1 cucharadita de polvo de hornear, una pizca de sal, 30 gr. de fructosa, la ralladura de 1 [+]
Pastel glaseado con amaretti y café
Torta de papas
Cesta de frutos rojos
Pavlova de frambuesas y almendras
masitas turrón
Espuma de claras
Cassata siciliana
Gateau de chocolate y mandarina
Cuadrados de ricota y limón
Torta Paesana