Recetas económicas

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Albóndigas de carne con berenjenas
Albóndigas de carne con berenjenas
En un bol amalgamar la carne con la ricota, el huevo, la mitad de la albahaca picada y el perejil, el vino, la sal y la pimienta. Formar albóndigas del tamaño de una nuez grande y reservar en la [+]
Salchichas al horno con pimientos
Salchichas al horno con pimientos
Lavar los pimientos, quitar los tallos y semillas de su interior con un cuchillo afilado, cortar en tiras de grosor uniforme. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en pluma. Disponer los pimientos y las [+]
Carne a la pizzaiola
Carne a la pizzaiola
Cortar el ajo en trozos pequeños (si se prefiere, puede picarse, o dejarlo entero y quitarlo después de la cocción), ponerlo en una sartén con un poco de aceite, calentarlo bien (cuidando que no se [+]
Pastel criollo argentino
Pastel criollo argentino
Forrar un molde profundo para tartas con un disco de masa de hojaldre.Aparte, colocar la carne picada en un colador y rociarla con agua hirviendo, hasta que cambie su color rojo por uno más claro. [+]
Carne a la pizzaiola
Carne a la pizzaiola
Cortar el ajo en trozos pequeños (si prefiere puede dejarlo entero para retirarlo después de la cocción), ponerlo en una sartén con un poco de aceite, calentar bien y antes que se dore, agregar la [+]
Pan de carne con jamón del diablo
Pan de carne con jamón del diablo
Mezclar la carne picada con el jamón del diablo. Picar la cebolla y freírla en aceite. Agregar a la carne. Añadir la fécula de maíz, la mostaza, el queso rallado, sal y pimienta. Acomodar la mezcla [+]
Medallones de carne
Medallones de carne
Mezclar la carne con los huevos batidos. Agregar el pan escurrido y sin corteza, junto con la cucharada de cebolla picada, dorada previamente en mantequilla. Sazonar con sal, pimienta y el perejil picado. [+]
Ñoquis de patatas con tomatitos y mejillones
Ñoquis de patatas con tomatitos y mejillones
Un plato sencillo pero elegante para causar una muy buena impresión. [+]
Escalopines rellenos
Escalopines rellenos
Preparar los escalopes recortándolos para que queden parejos. Extenderlos sobre la mesa. Disponer encima un poco de panceta y una lámina de queso. Doblarlos arrollándolos y cerrarlos con un palillo. [+]
Macarrones con pollo
Macarrones con pollo
En un bol grande, mezclar los macarrones con el pollo; agregar las nueces, el jugo y la ralladura de limón y por último el queso. Sazonar con sal y pimienta y amalgamar todo con la mayonesa. Untar con [+]
Albondigones a la napolitana
Albondigones a la napolitana
Mezclar en un tazón la carne picada junto con el perejil, el queso y pan rallados el puré de tomates y los huevos. Formar los albondigones, agregando 1 cda. de fécula de maíz si resultara una masa muy [+]
Calamarata
Calamarata
Enjuagar los anillos de calamar con abundante agua corriente, escurrirlos y reservar. Poner en una sartén el aceite con el ajo (si le gusta, añada también un chile picante) y saltar el ajo sin dorarlo, [+]