Recetas de Comino

Ordenar:
Pollo especiado con limón y azafrán
En un bol grande poner el jengibre, el ajo, el comino, el cilantro, la ralladura y el jugo de limón, los pistilos de azafrán remojados en una cucharada de leche (o agua) y el aceite. Revolver. Agregar [+]
Salsa de calabaza, especias y lima
Precalentar el horno a 220°C. En una fuente de horno de bordes un poco altos poner dentro la calabaza cortada en trozos de 3-4 cm, 50 ml de aceite de oliva, el sirope de arce, el miso, los dos jalapeños [+]
Curry de patatas
Pelar y trocear las patatas. Poner 2 cucharadas de aceite en una sartén y, tan pronto como se caliente, agregar el ajo. Después de 30 segundos, agregar las patatas cortadas en cubitos y cocine por unos 2 [+]
Pollo asado especiado, con limón y azafrán
En un bol grande poner el jengibre, el ajo, el comino, el cilantro, la ralladura y el jugo de limón, los pistilos de azafrán remojados en una cucharada de leche (o agua) y el aceite. Revolver. Agregar [+]
Dip de boniato a la diabla
Mezclar el aceite con la pimienta de cayena y calentar ligeramente la mezcla. Pelar las batatas y cortarlas en cubos pequeños. Picar la chalota en trozos grandes y freírla en un poco de aceite [+]
Muhammara
Hornear los pimientos enteros en el horno o en la barbacoa hasta que se dore la piel. Dejarlos enfriar en una bolsa de papel (ayuda a pelarlos mejor), pelarlos y quitarles las semillas. Poner el pan [+]
Calabaza al horno especiada
En un bol mezclar la calabaza limpia con todas las especias, el azúcar, las semillas de calabaza y el jugo de lima, dejar reposar durante unos 10-15 minutos. Picar finamente la cebolla. Calentar el aceite [+]
Albondiguitas con salsa Tex-Mex
Picar finamente la cebolla y saltear en una cacerola con el aceite, el diente de ajo y la guindilla en rodajas. Cuando la cebolla esté transparente, agregar el pimiento cortado en cubitos y dejarlo [+]
Falafel
Remojar los garbanzos durante la noche, cubriéndolos con suficiente agua, al menos el doble del volumen de las legumbres. Escurrir y pasar por una picadora de carne junto con la cebolla, el ajo, el [+]
Costillas marinadas con miel y especias
Colocar las costillas en una hoja grande de papel de horno, agregar sal y pimienta y masajear la carne; sazonar con miel por ambos lados y luego con un par de cucharadas de yogur, agregar la mezcla de [+]
Cazuela de quinua y verduras a la mejicana
Pelar y cortar en rodajas finas las cebollas, picar el pimiento ya limpio y cortar en rodajas la parte blanca del puerro, desprovisto de su radícula. Saltear las verduras con 2 cucharadas de aceite en una [+]
Pollo tikka masala
Comenzar cortando la pechuga de pollo en trozos de unos 2 centímetros por lado. Por separado, en un bol, mezclar el yogur con el jengibre recién rallado, 3 dientes de ajo machacados con el utensilio [+]