Recetas de Harina

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Masa quebrada de almendras
En primer lugar, si se utilizan almendras enteras, reducirlas a polvo junto con el azúcar glas. Mantener la mantequilla a temperatura ambiente al menos 1 hora antes de usarla luego mezclar el azúcar glas [+]
Soufflé de espinacas, queso azul y nueces
Blanquear las espinacas por un par de minutos; escurrirlas en agua con hielo, exprimirlas bien y licuarlas. Preparar una bechamel: derritira 60 g de mantequilla en una cacerola; agregar la harina, [+]
Waffles de Lieja
En un bol, mezclar 300 de los 500 gr. de harina y 80 gr. de azúcar. Mezclar la levadura con agua tibia y reservar. Añadir los huevos y 15 gr. de mantequilla a la harina y el azúcar, mezclar y luego [+]
Tarta tatin de cebollas moradas
Para la masa, mezclar la harina, la sal y la mantequilla fría hasta que quede como un arenado, agregar el agua poco a poco hasta formar la masa. Envolverla en una papel film y dejar reposar durante media [+]
Pastel caprese
Romper el chocolate y derretirlo al baño maría o en el microondas. Luego dejar que se enfríe. Combinar la mantequilla, el azúcar y la sal en el tazón de la batidora; accionar el batidor K y trabajar [+]
Calabacines al horno con panko
Lavar los calabacines, secarlos y cortalos en rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente. Disponer la harina en un plato, romper los huevos en un bol y batirlos ligeramente con un tenedor. En [+]
Savarín de naranjas glaseado
Cernir la harina leudante con la fécula de maíz y la leche en polvo. Cortar la mantequilla fría en trocitos y procesarla con los ingredientes cernidos. Aparte, batir los huevos con el azúcar hasta [+]
Alitas de pollo fritas
Comenzar a preparar las alitas de pollo fritas la noche anterior a cuando tenga la intención de cocinarlas. Cortar cada alita por la mitad, donde está la articulación, y luego quitar la parte más [+]
Pain d'épices (pan de especias y miel)
Encender el horno a 170°C. Derretir la miel en una cacerola con la mantequilla y el jugo de naranja. Tan pronto como la mantequilla se haya derretido, poner todo a enfriar. En un recipiente, mezclar las [+]
Galletas con semillas
Calentar el horno a 200°C. En un bol, mezclar todos los ingredientes excepto las escamas de sal. Con una espátula extender la mezcla sobre una hoja de papel pergamino: debe ser delgada y sin agujeros. [+]
Muffins salados de calabacín y queso
Picar los calabacines y luego rallarlos con un rallador de agujeros grandes. Picar finamente media cebolla roja y mezclarla con los calabacines. En un recipiente, mezclar los polvos, luego la harina, la [+]
Crumble de coliflor con queso azul y nueces
Limpiar la coliflor, cortarla en floretes y sumergirlos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, pero no demasiado. Escurrir y enfriar con agua corriente para detener la cocción. Escurrir de [+]