Recetas de Sopas y guisos
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Preparación:Limpiar y picar todas las verduras (menos las patatas) en trozos muy pequeños.Poner todas en una olla grande con abundante agua, un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva, el ajo y la [+]
Preparación:Para el caldo, pon el esqueleto, los hígados de pollo y las patas (sin uñas) a cocer en una cazuela con abundante agua. Limpia el puerro, pícalo y añádelo. Pela las zanahorias y las [+]
Preparación:En una cazuela con abundante agua pon a cocer los muslos y el esqueleto de la gallina, una cebolla cortada en tres trozos, la zanahoria troceada, una rama de perejil y una pizca de sal. Cocina [+]
Preparación:Cubrir la carne con agua sazonada con sal y cocer durante una hora, espumando la superficie de vez en cuando.Mientras, picar juntos las gambas, los chalotes y el ajo.Escurrir la carne, dejar [+]
1.-Picamos la zanahoria, la cebolla, las papas, el ajo le agregams el agua( que cubra los ingredientes), le ponems las especias y le pones a fuego,,,lo probams y lo ponems al gusto y cuand ya esten [+]
Preparación:La noche antes de cocinar poner los garbanzos en agua y refrigerar. Al día siguiente escurrir el exceso de agua.Agregar las dos tazas de consomé, la cebolla, el ajo y el orégano y dejar [+]
Preparación: Picar finamente la cebolla y ponerla en un sartén con aceite a dorar, posteriormente agregar el vino, el caldo y llevar a ebullición lenta por unos 10 min. Por otro lado, abrir las ostras, [+]
Preparación: Lavar y pelar los pepinos, quitar la parte de las semillas y cortarlos en cubitos de 5 mm. aproximadamente. Picar de igual manera la cebolla morada y colocarla a dorar en aceite por 1 min. [+]
Preparación: Lavar, pelar y cortar en rebanadas bien finitas las peras, inmediatamente colocarlas a marinar en el jerez.Aparte, picar finamente las cebollas y ponerlas a sudar durante 2 min en el [+]
Desgrasar la carne y cortar en trozos más bien delgados.En una cacerola se echa una cda. de paprika en polvo y ahí se colocan por capas la carne con toda la verdura picada muy finamente; se aliña con la [+]
Remojar las lentejas una nohe, cubiertas con agua fría. Al día siguiente picar las verduras y rehogarlas en el aceite, agregar las lentejas, la salvia y el caldo y cocinar lentamente hasta que las [+]
Poner en una cacerola el aceite, y una vez que esté bien caliente, agregar la pasta y freír. Remover continuamente, para que se dore parejo, cuidando que no se queme. Cuando tenga un color oro, agregar [+]
Bobó de camarão
Mujaddara
Guiso belga
Sopa de lentejas con mozzarella
Sopa tibia
Guisado de cerdo
Crema de espinacas y nueces
Sopa Bonné femme (microondas)
Pot-au-feu de Dodin
Pasta y frijoles a la véneta