Recetas económicas

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Arrolladitos de col
Arrolladitos de col
Lave las hojas decol y hiérvalas 10 minutos en agua salada hirviendo. Saltee la cebolla picada en el aceite, agregue la carne picada y la salchicha deshecha y deles unas vueltas; salpimiente y añada [+]
Pimientos rellenos
Pimientos rellenos
Corte una tapa a los pimientos verdes, quíteles las semillas; corte el pimiento rojo en trocitos y saltéelo, junto con la cebolla y panceta picada, en 4 cdas. de aceite. Cuando se doren agregue la carne [+]
Budín de ricota
Budín de ricota
Lave las pasas en agua caliente y póngalas a remojar con whisky. Trabaje la ricota con la cuchara de madera hasta hacerla lisa, o pásela por cedazo si tuviera grumos. Añada los huevos enteros, la cda. [+]
Fusili al jamón
Fusili al jamón
Caliente 40 gramos de mantequilla con el jamón picado en una sartén; déjelos freír unos pocos minutos. Mientras tanto, hierva agua con sal gruesa en una cacerola; eche la pasta y déjela cocinarse al [+]
Gnocchi alla sarda
Gnocchi alla sarda
Caliente 4 cdas. de aceite, preferiblemente de oliva; agregue la panceta y la cebolla picadas, el diente de ajo entero y algunas hojas de albahaca. Deje que todo esto tome color, retire el ajo y añada los [+]
Budín alimonado al caramelo
Budín alimonado al caramelo
Prepare un caramelo con 75 gramos de azúcar, humedecido con un poco de agua, a fuego fuerte; hágalo correr por toda la budinera y deje enfriar. Haga hervir la leche con el azúcar restante; caliente la [+]
Souffle de melocotones
Souffle de melocotones
Escurra las mitades de melocotones y córtelas en dados. En una cacerola haga hervir la leche con la vainilla; en otra mezcle las yemas con el azúcar, harina y pizca de sal. Agregue poco a poco la leche [+]
Pastel de manzanas
Pastel de manzanas
Pele las manzanas, córtelas en mitades, quíteles la parte central con las semillas y hágales tajos en la parte de afuera, sin separar las partes. Mezcle el vino blanco con el azúcar y caliéntelo hasta [+]
Maccheroni en aromas
Maccheroni en aromas
Pique unas ramitas de albahaca y de perejil, como para que resulte una cda. abundante de cada uno. Saltéelas con una nuez de mantequilla y dos cdas. de aceite, añada los tomates escurridos y picados, sal [+]
Brócolis gratinados
Brócolis gratinados
En una cacerola con agua y una pizca de sal gruesa hervir los brócolis. Una vez que listos, escurrirlos y colocarlos en una fuente apta para horno, ligeramente engrasada. Para la salsa blanca: colocar en [+]
Ave a la crema de curry
Ave a la crema de curry
Haga derretir la mantequilla en una cacerolita, agregue la harina y revuelva un segundo sobre fuego suave. Añada la leche y un cucharón del caldo de gallina, preparado con cubos y siga revolviendo hasta [+]
Cazuelitas de pasta
Cazuelitas de pasta
Bata los huevos con el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Agregue el queso blanco y mezcle con los fideos cocidos. Eche la preparación en 4 fuentecitas individuales para horno y gratine a horno [+]