Un paseo por las cocinas europeas

Italia? Pizza y pasta, sin duda. Francia? Croissants, quiche lorrraine y caracoles. Alemania? Bratwurst, kartoffelsalat y el infaltable saurkraut. ¿De qué estamos hablando? De algunos de los platos más populares y famosos de Europa, apreciados y consumidos en todo el mundo.

¿Es usted un verdadero "foodie" y cuando viaja no puede esperar a probar los platos típicos del lugar? Estos son los imperdibles que le harán agua la boca y que no puede dejar de probar si viaja a algunos de estos países europeos ...

España

En España, además de imperdibles pescados y mariscos frescos y las clásicas tapas, podremos probar gazpacho, el famoso Jamón Ibérico, la amada paella en sus mil variantes, y también tortillas de patata, patatas bravas y empanadas. Y para terminar? El frito dulce más famoso: los churros.


Italia

Pizza y pasta, pero no sólo eso. Desde la lasaña boloñesa a los culurgiones sardos (una pasta rellena típica); hasta realizar una excursión a Sicilia para probar pane e panelle (bocadillos rellenos de tortilla de harina de garbanzos), también visitar Puglia para probar una Frisella (típico pan cocido dos veces como un bizcocho), o Bari donde es imperdible la focaccia barese; y si el paseo es por el norte, elegir entre Pizzocheri Valtellina (pasta fresca con acelgas y patatas), trofie (formato de pasta fresca) con pesto o risotto alla milanese ... Un verdadero tour de delicias italianas!

Reino Unido

Aunque las influencias étnicas existen y no son pocos -basta pensar que el tradicional fish and chips (pescado y patatas fritos) ya no es el plato típico, sino que ha sido reemplazado por el curry- hay platos que son típicamente británicos, como el lomo wellington, el cottage pie (pastelde carne molida con puré de patats), el Yorkshire Pudding (cuenco de masa prepararda con harina, huevos, agua o leche y horneada), los scons y, por supuesto, imposible de olvidar, el full english breakfast (desayuno inglés completo).

Francia

En este país que compite en excelencia eno-gastronómica, principalmente con España e Italia, los imperdibles son el boeuf bourgignon (guisado de ternera en vino tinto), los escargots (caracoles), los famosos croissants y soufflés, por no hablar de quiche Lorraine, ratatouille, crepes Suzette, bouillabaisse (sopa de pescado) y fondue ...

Alemania

En la tierras germanas, dos de sus protagonistas son la carne y las patatas. Desde kartoffelsalat (ensalada de patatas), ensalada de col (sauerkraut), salchichas de todo tipo y el delicioso strudel de manzana (Apfelstrudel).

Dinamarca

Dinamarca ha sido elegida como uno de los mejores países para vivir. Si tiene la suerte de viajar a Copenhague u alguna otra ciudad de este maravilloso país, no olvide de probar el Smorrebrod, el típico almuerzo compuesto de rebanadas de pan negro con mantequilla y diversos ingredientes fríos; pero también los hot dogs, albóndigas (frikadeller) además de una gran variedad de productos frescos que lo dejarán boquiabierto.

Grecia

Cuando se piensa en Grecia, los primeros colores que vienen a la mente son el blanco y el azul. Pero Grecia, además de tener soñados lugares para visitar, también tiene buena comida, comenzando con los rollos de hojas de vid rellenas (dolmades), la spanakopita (pastel salado relleno de espinaca y queso feta), el clásico souvlaki (pinchos de carnes), la moussaka (pastel de berenjena y carne de cordero) o la tiropita (capas de pasta filo, rellenas con una mezcla de queso y huevo).

Austria

La cocina de Austria tiene muchas similitudes con la alemana, aunque en este país las sopas siempre son protagonistas. Como la tomatencremesuppe (sopa cremosa de tomate), la zwiebelnsuppe (sopa de cebollas, similar a la francesa) y la Frittatensuppe (con tiras de tortilla). Y si de dulces se trata, no puede olvidar degustar chocolates de todo tipo, y sobre todo la ya famosa Sacher Torte.